- 主题:震惊！费大厨辣椒炒肉68元一份
费老亲自给你炒的，当然贵了。不是看好不好吃，而是看谁炒。家里炒免费，明星炒，巨贵
【 在 yun087 的大作中提到: 】
: 第一次慕名吃网红费大厨，还排位。还以为是家常菜快餐水平。结果1个人点了辣椒炒肉
: 68元，一瓶可乐，一份米饭可以续（上一个小电饭煲），小80元。
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: 感觉大家是不是有点错怪西贝了。就这个价格吃顿饭，那我一定是米饭搭配西贝的土豆
: 牛腩啊。
:
: 辣椒炒肉一个家常菜，
: ..................
发自「今日水木 on iPhone 13」
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FROM 222.129.128.*
哦哦 没有针对性的意思
单说一点
小炒都是高温高盐（比如辣椒炒肉）
对维生素破坏很厉害
所以虽然炒菜蔬菜吃的挺多
可是仍然缺乏维生素的人
不少
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 锅气就是焦糖化反应，美拉德反应，还有高温油的爆香，没啥不安全的
: 发自「今日水木 on iPad mini 6」
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FROM 101.71.39.*
费大厨很难说不是预制菜。辣椒和肉是头天从菜市场买的？
连锁店肉、菜肯定是统一切好配送的（提前多长时间也看不出来）。然后在店里加油翻
炒一下计时一定时间，带着干锅上桌，好像也不需要什么厨艺，标准化。
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 群众觉悟太低啊，不愿意吃预制菜
: --发自 ismth(丝滑版)
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FROM 111.197.233.*
现在补维生素很容易，水果很方便获取，实在不行还有各种otc药物，两块钱一百片，只要自己稍微注意点，基本不会缺维生素的
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 哦哦 没有针对性的意思
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: 单说一点
: 小炒都是高温高盐（比如辣椒炒肉）
: 对维生素破坏很厉害
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: 所以虽然炒菜蔬菜吃的挺多
: 可是仍然缺乏维生素的人
: 不少
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发自「今日水木 on iPad mini 6」
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得看用的什么垃圾什么肉，如果用的樟树港辣椒，都得大几十甚至过百
【 在 yun087 的大作中提到: 】
: 第一次慕名吃网红费大厨，还排位。还以为是家常菜快餐水平。结果1个人点了辣椒炒肉68元，一瓶可乐，一份米饭可以续（上一个小 ...
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FROM 183.30.91.*
嗯 可能没有那么理想
cdc的报告显示，国内普通人普遍摄入维生素不足
但是恐怕没有多少人会觉得自己蔬菜吃得少
这就是个问题
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 现在补维生素很容易，水果很方便获取，实在不行还有各种otc药物，两块钱一百片，只要自己稍微注意点，基本不会缺维生素的
: 发自「今日水木 on iPad mini 6」
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FROM 101.71.39.*
嫌贵可以去胡子大厨，差不多味道。费大厨就是要排队。其实我更推荐去江西小炒
【 在 yun087 的大作中提到: 】
: 第一次慕名吃网红费大厨，还排位。还以为是家常菜快餐水平。结果1个人点了辣椒炒肉
: 68元，一瓶可乐，一份米饭可以续（上一个小电饭煲），小80元。
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: 感觉大家是不是有点错怪西贝了。就这个价格吃顿饭，那我一定是米饭搭配西贝的土豆
: 牛腩啊。
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: 辣椒炒肉一个家常菜，
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发自「今日水木 on iPhone SE 2」
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FROM 183.194.160.*
中餐价格起不来
就是厨师不值钱闹的
大家宁可花钱1/3吃房租
也不肯吃完谢谢主厨
更是对能用普通食材也能把菜做好这件事缺乏敬畏
太卷了
【 在 yun087 (yun087) 的大作中提到: 】
: 第一次慕名吃网红费大厨，还排位。还以为是家常菜快餐水平。结果1个人点了辣椒炒肉
: 68元，一瓶可乐，一份米饭可以续（上一个小电饭煲），小80元。
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: 感觉大家是不是有点错怪西贝了。就这个价格吃顿饭，那我一定是米饭搭配西贝的土豆
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FROM 117.143.102.*
辣椒就是水果
而且是维C含量很高的水果
爆炒会损失30-50%，但还是能大量补充
【 在 maple0 (人类不值得) 的大作中提到: 】
: 现在补维生素很容易，水果很方便获取，实在不行还有各种otc药物，两块钱一百片，只要自己稍微注意点，基本不会缺维生素的
: 【 在 netcom 的大作中提到: 】
: : 哦哦 没有针对性的意思
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FROM 117.143.102.*
有热加工就不算预制菜
否则太泛化了
汉堡肉现烤、薯条现炸也可以不算预制菜
否则西餐太多预制的了
进一步中央厨房不算预制菜，也可以理解
但这个需要消费者知情
【 在 pek010 (燕院忆雪) 的大作中提到: 】
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: 费大厨很难说不是预制菜。辣椒和肉是头天从菜市场买的？
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: 连锁店肉、菜肯定是统一切好配送的（提前多长时间也看不出来）。然后在店里加油翻
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FROM 117.143.102.*