那说明你不是农村出来的，，，
【 在 klbs 的大作中提到: 】
: 有这样的区别，但是远没有现代农业的区别大  
: --

发自「今日水木 on VP003」
--
FROM 223.104.42.*

我当然是的
【 在 sailorm 的大作中提到: 】
: 那说明你不是农村出来的，，，
: 发自「今日水木 on VP003」
--
FROM 223.104.38.*

印象以前看过一些文章，说清朝的时候，周边河北甚至山东的蔬菜
就有供应北京的，这种应该是相对耐储存的，但运到北京肯定没那么
新鲜了。
北京周边也有很多叫果园、菜园的地方，近郊也有很多专门种菜的农民，
这应该是北京果蔬的重要来源之一，贾府这种想来都有买办批量采买，
这样经过采摘、运输、批发，运到府里后分发、食用，新鲜程度应该是
比不上刘姥姥自己摘完就赶紧给送来的。
另外，明清时期其实已经有大棚了，产出的蔬菜质量的一致性可能比
刘姥姥家产的还要好，但对于贾母日常吃惯了这些的人来说，也可能反
倒不如刘姥姥家的这种更有味儿了。

此外，以贾母的高情商，人情世故也是一个因素吧。

【 在 klbs 的大作中提到: 】
: 标  题: 有个问题不太明白，红楼梦的蔬菜供应是哪里来的
: 发信站: 水木社区 (Sun Oct 22 19:28:07 2023), 站内
:
: 为啥大户人家也会特别喜欢吃刘姥姥种的时令瓜果蔬菜呢，按说那个时候不管谁种菜都没有大棚，没有化肥也没有农药，菜市场卖的菜和刘姥姥种的品质是一模一样的啊。
: --
:
: ※ 来源:·水木社区 http://m.mysmth.net·[FROM: 117.129.67.*]
--
FROM 124.16.254.*

围墙似乎是土坯粘土一类的，很厚，保温好，也有挖地洞的，上面有的用
窗户纸，有的盖那种草帘子或者芦苇的帘子，白天天气好的时候可以卷起
来晒太阳，大棚里有炉子或者类似火炕的东西，可以保暖。
清朝的王宫贵族人家，实际上是有反季节蔬菜吃的，就是贵，有钱的老百
姓家过去也讲究吃青韭，就是这类大棚出来的。

【 在 klbs 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 有个问题不太明白，红楼梦的蔬菜供应是哪里来的
: 发信站: 水木社区 (Mon Oct 23 23:01:05 2023), 站内
:
: 大棚的材料是什么呢，那个时候并没有尼农布，也没有塑料，不会是玻璃吧，那个时候的玻璃富贵人家都很少见，普通农民根本用不起。
: 【 在 icetea 的大作中提到: 】
: : 印象以前看过一些文章，说清朝的时候，周边河北甚至山东的蔬菜
: : 就有供应北京的，这种应该是相对耐储存的，但运到北京肯定没那么
: : 新鲜了。
: : ...................
: --
:
: ※ 来源:·水木社区 http://m.mysmth.net·[FROM: 117.129.66.*]
--
FROM 124.16.254.*

那肯定是啊，当时这种蔬菜都是很贵的，有钱人家才吃得起。
穷人家到了冬天就是萝卜、白菜和老咸菜吧。

【 在 klbs 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 有个问题不太明白，红楼梦的蔬菜供应是哪里来的
: 发信站: 水木社区 (Tue Oct 24 12:32:26 2023), 站内
:
: 这种土法大棚也比较奢侈了，保温和照明的效果也没有现在的大棚好，不能像现在这么普及。
: 【 在 icetea 的大作中提到: 】
: : 围墙似乎是土坯粘土一类的，很厚，保温好，也有挖地洞的，上面有的用
: : 窗户纸，有的盖那种草帘子或者芦苇的帘子，白天天气好的时候可以卷起
: : 来晒太阳，大棚里有炉子或者类似火炕的东西，可以保暖。
: : ...................
: --
:
: ※ 来源:·水木社区 http://m.mysmth.net·[FROM: 223.104.38.*]
--
FROM 124.16.254.*