西方人为什么不研究吃呢？
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“新八大菜系”是2001年在第二届中国美食节暨新菜系展示评定会（杭州）上评选出的八个地方菜系，包括敦煌菜、吉菜、杭州菜、辽菜、秦菜、沪菜、宁波菜及晋菜，旨在补充传统八大菜系（鲁、川、粤、苏、浙、湘、闽、徽）的地域多样性。
【 在 imhadron 的大作中提到: 】
: 因为东北菜变化剧烈的厉害
: 小鸡炖蘑菇，原来最早是飞龙炖蘑菇，后来飞龙成了保护动物，就改成了野鸡炖蘑菇，后来野鸡被保护了，就变成了小鸡。铁锅炖大鹅，以前是炖大雁。
: 地三鲜以前可不是青椒，茄子土豆，而是老虎熊和鹿。
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FROM 142.171.105.*

法餐——鲁菜
地中海餐——粤菜
土耳其餐——西北菜
德意志餐——辽菜
俄餐——黑吉菜
英餐——中国无以对


  
  
【 在 fud021 (吴溪听雨) 的大作中提到: 】
:  中式德国菜，也叫东北菜。酸菜、土豆、香肠、肘子。
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:  【 在 zxy007 的大作中提到: 】
:  : 西方人为什么不研究吃呢？  
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FROM 117.143.103.*

山东有酸菜么？

【 在 HxSailor 的大作中提到: 】
: 东北菜只是就地取材了的如假包换的鲁菜。
: 这怎么能成为一种菜系？ 没有任何专门的、特殊的烹饪技法和对食材的特别处理。
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FROM 111.30.223.*

别说东北菜，就是八大里的四个，都谈不上菜系，顶多是口味不同。只有四大可以算菜系。
【 在 imhadron 的大作中提到: 】
: 因为东北菜变化剧烈的厉害
: 小鸡炖蘑菇，原来最早是飞龙炖蘑菇，后来飞龙成了保护动物，就改成了野鸡炖蘑菇，后来野鸡被保护了，就变成了小鸡。铁锅炖大鹅，以前是炖大雁。
: 地三鲜以前可不是青椒，茄子土豆，而是老虎熊和鹿。
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FROM 222.129.0.*