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- 主题:我蒸的馒头
- 怎么做到馒头表面那么光洁？
【 在 FDA 的大作中提到: 】
: 看看我手艺
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FROM 123.113.73.65 - 我蒸过两次也这样，但是味道很好
【 在 lipefe 的大作中提到: 】
: https://static.mysmth.net/nForum/att/Food/1754893/351/large "单击此查看原图"](https://static.mysmth.net/nForum/att/Food/1754893/351)
: https://static.mysmt
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发自「今日水木 on iPhone 13 Pro」
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FROM 223.104.42.* - 黑不要紧，我老家自己种的麦子，自己磨面，蒸出来的馒头没有白过，但比外面卖的白馒头好吃多了
【 在 lipefe 的大作中提到: 】
: 不是，就是白面，可能是酵母上的色吧。
: 所以这就是个问题，外面的馒头为啥那么白？难道他们用的酵母是白色的？
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FROM 171.83.4.* - 没揉好，揉好了那真的是白花花的颜色。
【 在 duke2015 的大作中提到: 】
: 这是纯面粉的颜色，没加增白粉。
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FROM 58.44.244.* - 这个不错，这才是及格的馒头的样子。
【 在 FDA 的大作中提到: 】
: 看看我手艺
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FROM 58.44.244.* - 买三克或五克装的小袋酵母，随用随开
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 家里有五斤面粉，想做些饼干、零食。
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: 做馒头、面包、需要和面与发酵，这个酵母不好保存，做多了又吃不完。
: ...................
--来自微微水木3.5.17
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FROM 223.104.44.* - 这是酵母发面，断面是面包一样的蜂窝状，不是农村酵面发面的层状断面，不过也不错了
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FROM 58.214.5.* - 自己包个包子烙个饼啥的还可以 ，馒头就算了，人手的搅拌力量没法跟机器比
- 来自 水木社区APP v3.5.7
※ 修改:·anglealq 于 Sep 18 18:13:48 2025 修改本文·[FROM: 39.144.39.*]
※ 来源:·https://exp.mysmth.net·[FROM: 39.144.39.*]
修改:anglealq FROM 39.144.39.*
FROM 39.144.39.* - 我做的馒头也这样，蜂窝状的气孔，唯一就是没有外面卖的松软
【 在 lipefe 的大作中提到: 】
: 你说的很对，放久了皮会变硬，吃起来也实诚，有筋性，不像买的馒头那样蓬松
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发自「今日水木 on iPhone 12」
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FROM 183.241.242.* - 老婆蒸的馒头
【 在 lipefe 的大作中提到: 】
: https://static.mysmth.net/nForum/att/Food/1754893/351/large "单击此查看原图"](https://static.mysmth.net/nForum/att/Food/1754893/351)
: https://static.mysmt
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发自「今日水木 on KOZ-AL40」
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FROM 124.64.17.*