- 主题:用预制菜最怕那种整包塑料袋直接加热
现在基本是民不举官不究，哪个小公务员会去招惹大亨呢。
民要是说得但凡有一点没落实，就要被人反告造谣了吧。
【 在 orf 的大作中提到: 】
: 这个真的要看商家良心还有就是监管了，比如用好的原料的预制菜卖的贵没问题，但如果查出来货不对板就要使劲罚，说白了就是不能再继续这种劣币驱逐良币的营商环境了
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FROM 125.33.200.*
味道上没差多少，顶多是他们处理方式更专业些，家里多数就是过个热水或者微波炉，时间和火候把控没那么精准
但是价格上差很多，双汇的红烧肉也就十几块钱，店里的红烧肉一般至少也是个78左右
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 红烧肉，扣肉，粉蒸肉，丸子，卤肉，酥肉这些东西，传统上北方过年会预制一些，大年30吃到正月15。
: 不过外边预制的红烧肉，扣肉，怕买到槽头肉。
: 大品牌双汇、正大这些的，应该是安全点，想来不比西贝差吧。
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FROM 223.104.40.*
是啊，所以大家都会想，既然差不多的预制菜，干嘛去饭馆吃那么贵的。
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 味道上没差多少，顶多是他们处理方式更专业些，家里多数就是过个热水或者微波炉，时间和火候把控没那么精准
: 但是价格上差很多，双汇的红烧肉也就十几块钱，店里的红烧肉一般至少也是个78左右
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FROM 125.33.200.*
标准流程是在水里煮，吉野家就是这样，开水的温度恒定。但微波炉温度会很高，加速有害物质溢出，无良商家都会用微波炉加热
【 在 orf 的大作中提到: 】
: 餐饮店为了控制汁水浓度和口感，确实这样最简单，反正热好了倒出来盘子了事，在家里会倒出来加热，避免直接加热塑料，所以用预制菜的话，还不如买那种优质的预制菜在家弄了。
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FROM 120.245.6.*
是的，接触食品的包装材料有国标的，也有不同的耐热等级，我记得100度过点是一档，保鲜膜之类的适用，200还有一档。
但是，最好是拆袋装盆水浴加热、蒸或者火灶回锅焖之类的。家里可以这么做。
【 在 henryXP 的大作中提到: 】
: 标准流程是在水里煮，吉野家就是这样，开水的温度恒定。但微波炉温度会很高，加速有害物质溢出，无良商家都会用微波炉加热
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FROM 125.33.200.*
网上说西贝厨房的微波炉比厨师都多。。。
【 在 henryXP 的大作中提到: 】
: 标准流程是在水里煮，吉野家就是这样，开水的温度恒定。但微波炉温度会很高，加速有害物质溢出，无良商家都会用微波炉加热
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FROM 120.230.77.*
商场厨房可能就不允许用明火
【 在 orf (noname) 的大作中提到: 】
: 网上说西贝厨房的微波炉比厨师都多。。。
: 【 在 henryXP 的大作中提到: 】
: : 标准流程是在水里煮，吉野家就是这样，开水的温度恒定。但微波炉温度会很高，加速有害物质溢出，无良商家都会用微波炉加热
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FROM 39.144.45.*
那也可以用温度相对可靠的方式加热，好的塑料包装耐受100度还是有可能的
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 商场厨房可能就不允许用明火
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FROM 120.230.77.*
带娃的行程你不了解
9-10点出发去商场-上课或者玩； 11-12点娃饿了，要吃饭，总不能再回家吧；
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 真要是接受预制菜这东西。。。。为啥我不在家吃
: 去饭店，价格至少三四倍
: 之前买过双汇的预制菜，红烧肉，一袋13块钱多点，那些红烧肉，随便哪个饭店都得四五十
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FROM 202.122.36.*
有啥不了解的，我只是不会去西北那种吃一口就知道是预制菜，但是还卖那么贵的地方
商场里又不是只有西贝一家餐厅
【 在 houzhi 的大作中提到: 】
: 带娃的行程你不了解
: 9-10点出发去商场-上课或者玩； 11-12点娃饿了，要吃饭，总不能再回家吧；
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FROM 223.104.40.*