标准流程是在水里煮，吉野家就是这样，开水的温度恒定。但微波炉温度会很高，加速有害物质溢出，无良商家都会用微波炉加热
【 在 orf 的大作中提到: 】
: 餐饮店为了控制汁水浓度和口感，确实这样最简单，反正热好了倒出来盘子了事，在家里会倒出来加热，避免直接加热塑料，所以用预制菜的话，还不如买那种优质的预制菜在家弄了。
--
FROM 120.245.6.*

家里一般肯定倒出来热。无良商家为了保持色香味，一般微薄加热后才倒入盘子
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 是的，接触食品的包装材料有国标的，也有不同的耐热等级，我记得100度过点是一档，保鲜膜之类的适用，200还有一档。
: 但是，最好是拆袋装盆水浴加热、蒸或者火灶回锅焖之类的。家里可以这么做。
--
FROM 120.245.6.*