- 主题:用预制菜最怕那种整包塑料袋直接加热
餐饮店为了控制汁水浓度和口感，确实这样最简单，反正热好了倒出来盘子了事，在家里会倒出来加热，避免直接加热塑料，所以用预制菜的话，还不如买那种优质的预制菜在家弄了。
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FROM 120.230.77.*
不然你们以为呢？
【 在 orf 的大作中提到: 】
: 餐饮店为了控制汁水浓度和口感，确实这样最简单，反正热好了倒出来盘子了事，在家里会倒出来加热，避免直接加热塑料，所以用预制菜的话，还不如买那种优质的预制菜在家弄了。
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FROM 182.89.97.*
所以西贝那么怕大家知道他家用预制菜哈哈
【 在 yanzhishan 的大作中提到: 】
: 不然你们以为呢？
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FROM 120.230.77.*
真要是接受预制菜这东西。。。。为啥我不在家吃
去饭店，价格至少三四倍
之前买过双汇的预制菜，红烧肉，一袋13块钱多点，那些红烧肉，随便哪个饭店都得四五十
【 在 orf 的大作中提到: 】
: 餐饮店为了控制汁水浓度和口感，确实这样最简单，反正热好了倒出来盘子了事，在家里会倒出来加热，避免直接加热塑料，所以用预制菜的话，还不如买那种优质的预制菜在家弄了。
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FROM 183.241.244.*
你给我解释解释啥叫优质预制菜？？？
优质预制菜用不用元宝油，用不用僵尸肉，用不用冷冻1年多的蔬菜？？
【 在 orf 的大作中提到: 】
: 餐饮店为了控制汁水浓度和口感，确实这样最简单，反正热好了倒出来盘子了事，在家里会倒出来加热，避免直接加热塑料，所以用预制菜的话，还不如买那种优质的预制菜在家弄了。
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FROM 76.248.241.*
这个真的要看商家良心还有就是监管了，比如用好的原料的预制菜卖的贵没问题，但如果查出来货不对板就要使劲罚，说白了就是不能再继续这种劣币驱逐良币的营商环境了
【 在 lipefe 的大作中提到: 】
: 你给我解释解释啥叫优质预制菜？？？
: 优质预制菜用不用元宝油，用不用僵尸肉，用不用冷冻1年多的蔬菜？？
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FROM 120.230.77.*
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 真要是接受预制菜这东西。。。。为啥我不在家吃
: 去饭店，价格至少三四倍
: 之前买过双汇的预制菜，红烧肉，一袋13块钱多点，那些红烧肉，随便哪个饭店都得四五十
: ...................
饭店现做现炒相当于定制衣服，
和工厂流水线的大批量高效率，
人工成本差了好几十倍。
相同价格情况下，食材用料肯定不在一个档次
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FROM 171.105.119.*
似乎老外这么干的也不少
【 在 orf (noname) 的大作中提到: 】
: 餐饮店为了控制汁水浓度和口感，确实这样最简单，反正热好了倒出来盘子了事，在家里会倒出来加热，避免直接加热塑料，所以用预制菜的话，还不如买那种优质的预制菜在家弄了。
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FROM 39.144.45.*
塑料制品其实也有耐高温无毒的，只是国内这监管环境，劣币们会管好用料么？
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 似乎老外这么干的也不少
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FROM 120.230.77.*
红烧肉，扣肉，粉蒸肉，丸子，卤肉，酥肉这些东西，传统上北方过年会预制一些，大年30吃到正月15。
不过外边预制的红烧肉，扣肉，怕买到槽头肉。
大品牌双汇、正大这些的，应该是安全点，想来不比西贝差吧。
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 真要是接受预制菜这东西。。。。为啥我不在家吃
: 去饭店，价格至少三四倍
: 之前买过双汇的预制菜，红烧肉，一袋13块钱多点，那些红烧肉，随便哪个饭店都得四五十
: ...................
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FROM 125.33.200.*