- 主题:顶风买了10份商用版预制菜，尝尝到底口感如何
西贝根本就没有每个城市的中央厨房
记者采访南方城市的西贝，大厨说中央厨房在内蒙古。这么远的距离妥妥的预制菜工厂，不可能是每天新鲜配送的中央厨房。
炸茄子买的东北的，冷冻馒头买的安徽的、冷冻西兰花买的山东的。供应商五花八门，没有中央厨房
【 在 touchstone 的大作中提到: 】
: 西贝是自己搞的。就是中央厨房机制。这是被公认的中餐可以规模化标准化的最佳实践。大量的企业都在用。比如嘉和一品，西贝，海底 ...
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FROM 124.64.19.*
不如你去买个水果罐头，看看差不多量的水果多少钱，就知道为啥罐头不流行了
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 全世界消费泡面的集中区域也就是亚洲，尤其是东亚这块了
: 前十已经很普通了
: 罐头没流行主要还是需求不对口的问题：它并不好吃，但确实耐放，欧美人不介意口味，喜欢一次屯一堆，我们反过来，这才是主要原因，而不是价格问题
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FROM 183.192.25.*
好用的东西不贵
对于受众而言
西贝价格不是大问题
【 在 anglealq (蓝鸟) 的大作中提到: 】
: 不如你去买个水果罐头，看看差不多量的水果多少钱，就知道为啥罐头不流行了
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: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 全世界消费泡面的集中区域也就是亚洲，尤其是东亚这块了
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FROM 39.144.107.*
十块钱的宫保鸡丁你哪里买的？我去钟水饺点宫保鸡丁48元。
【 在 touchstone 的大作中提到: 】
: 非常同意。
: 上海，北京两个城市公布了24年餐饮行业经营调查
: 触目惊心，整个行业是亏损的。上海应该是整体亏了10亿上下。
: ...................
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FROM 111.9.5.*
山梨酸钾听说过没有？
【 在 MeiYou9 的大作中提到: 】
: 要相信现代科学,不放防腐剂是可能的,罐头就不放
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FROM 39.149.15.*
期待你的评价
【 在 touchstone 的大作中提到: 】
: 标 题: 顶风买了10份商用版预制菜，尝尝到底口感如何
: 发信站: 水木社区 (Mon Sep 15 18:55:01 2025), 站内
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: 湘菜中，比较有名的那家预制菜厂商 王小X
: 几十种菜品，选了10个爆款的。
: 到家试试看，和西贝的也对比一下。
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: ※ 来源:·水木社区 mysmth.net·[FROM: 218.240.129.28]
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FROM 111.199.250.*
你找个放山梨酸钾的罐头看看？
【 在 upndown @ [Food] 的大作中提到: 】
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: 山梨酸钾听说过没有？
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: 【 在 MeiYou9 的大作中提到: 】
: : 要相信现代科学,不放防腐剂是可能的,罐头就不放
#发自zSMTH@V2337A
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FROM 61.51.65.*
电商平台，搜王小余
【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
十块钱的宫保鸡丁你哪里买的？我去钟水饺点宫保鸡丁48元。
【 在 touchstone 的大作中提到: 】
: 非常同意。
: 上海，北京两个城市公布了24年餐饮行业经营调查
: 触目惊心，整个行业是亏损的。上海应该是整体亏了10亿上下。
: ...................
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FROM 218.240.129.28
罐头还是有一些好吃的，甚至比新鲜的好吃。
比如黄桃，豆豉鲮鱼，午餐肉，以及我以前的最爱，自贡牛佛烘肘。
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 那是俩概念，罐头高温杀菌，真空密封，细菌没有生长环境，自然就不用防腐剂
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: 不过，罐头好像没几个好吃的
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--来自微微水木3.5.17
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FROM 223.104.44.*
西贝不是中央冷库嘛
【 在 touchstone 的大作中提到: 】
: 西贝是自己搞的。就是中央厨房机制。
: 这是被公认的中餐可以规模化标准化的最佳实践。
: 大量的企业都在用。
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FROM 1.49.110.*