- 主题:顶风买了10份商用版预制菜，尝尝到底口感如何
写俗名就应该知道了
【 在 pengkp (pengkp) 的大作中提到: 】
: 是的，但是VC是抗氧化剂不是防腐剂
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 抗坏血酸就是维生素C
: : 我觉得应该和一氧化二氢就是水一样妇孺皆知
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FROM 39.144.44.*
肯定有保障，哪那么多肯定，特供都不一定这么有把握
【 在 touchstone (傻子太多，骗子明显忙不过来) 的大作中提到: 】
: 西贝是自己搞的。就是中央厨房机制。
: 这是被公认的中餐可以规模化标准化的最佳实践。
: 大量的企业都在用。
: 比如嘉和一品，西贝，海底捞等。只要上规模的， 基本都是。
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FROM 124.64.22.*
你家买吗？
【 在 abcdz (abcdz) 的大作中提到: 】
: 咋不能接受？
: 中国每年进口9千万吨大豆，出1800万吨大豆油，合每人13公斤，都吃下去了，还咋不能接受。
: 【 在 houzhi 的大作中提到: 】
: : 还有转基因油 这个大众也不能接受
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FROM 203.121.28.*
没问题 思路清晰
但我作为消费者，人均100+ 我不接受转基因
【 在 pengkp 的大作中提到: 】
: 普通人不可能避开转基因，即便你不吃转基因大豆油，只使用花生油（这个目前还没有转基因），你总得吃肉吧。现在养殖业最重要的饲料蛋白就是豆粕，大概占饲料蛋白源的80%以上，甭管猪牛羊都免不了在饲料里加豆粕。而豆粕就是转基因大豆加工豆油后剩下的成分。
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FROM 202.122.36.*
符合标准的预制菜都没添加防腐剂，添加了的也不叫预制菜
【 在 hugelion (hugelion) 的大作中提到: 】
: 西贝的预制菜是自家做的还是从外面卖的？ 目前质量最好的不添加防腐剂的预制菜是哪个品牌？
: 【 在 touchstone 的大作中提到: 】
: : 湘菜中，比较有名的那家预制菜厂商 王小X
: : 几十种菜品，选了10个爆款的。
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FROM 223.104.39.*
山姆的预制菜种类挺多，质量也行。
不过预制菜防腐剂倒不是大问题（真空+低温，很多都是0添加），比较多的是保水剂，有的还是几种复配。另外就是油脂，为了稳定，好点的用动物油，不好的可能用的是棕榈油、氢化油。
【 在 hugelion 的大作中提到: 】
: 西贝的预制菜是自家做的还是从外面卖的？ 目前质量最好的不添加防腐剂的预制菜是哪个品牌？
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FROM 1.202.114.*
中央厨房不就是个食品加工厂吗，美其名曰中央厨房。只是听起来高大上。
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FROM 61.49.247.*
山姆好歹能看到配料表
【 在 moosa (物是人非，郁闷) 的大作中提到: 】
: 山姆的预制菜种类挺多，质量也行。
: 不过预制菜防腐剂倒不是大问题（真空+低温，很多都是0添加），比较多的是保水剂，有的还是几种复配。另外就是油脂，为了稳定，好点的用动物油，不好的可能用的是棕榈油、氢化油。
: 【 在 hugelion 的大作中提到: 】
: : 西贝的预制菜是自家做的还是从外面卖的？ 目前质量最好的不添加防腐剂的预制菜是哪个品牌？
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FROM 203.121.28.*
出去玩买过安徽粮农的，没有添加剂，味道还不错
不过只能天冷的时候买，需要冷冻发货。
【 在 hugelion 的大作中提到: 】
: 西贝的预制菜是自家做的还是从外面卖的？ 目前质量最好的不添加防腐剂的预制菜是哪个品牌？
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FROM 117.130.207.*
配料表没有。如果都是全程冷冻运输。确实也不需要防腐剂
【 在 NIH 的大作中提到: 】
: 熟的会不会添加剂太多？
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FROM 218.240.129.28