- 主题:秦川家赶上春晚了，一有高兴事就包饺子
看了前面的讨论，我想说四川的抄手有一点点肉，孩子最爱吃，我家就不咋吃饺子爱吃抄手，这东西包起来更简单
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可以改成蒸米饭
【 在 macas 的大作中提到: 】
: 以后规定影视作品 一律改成一有高兴事就生孩子！
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有人爱吃包子皮不爱吃馅，也有人爱吃馅不爱吃包子皮，啥人都有，众口难调。
【 在 mmx171 的大作中提到: 】
: 看了前面的讨论，我想说四川的抄手有一点点肉，孩子最爱吃，我家就不咋吃饺子爱吃抄手，这东西包起来更简单
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混沌不能当主食，只能算个汤。
另外，人的口味会变化的，以前爱吃馅少的，现在在吃馅多的，过段时间又爱吃没馅的。
【 在 mmx171 的大作中提到: 】
: 看了前面的讨论，我想说四川的抄手有一点点肉，孩子最爱吃，我家就不咋吃饺子爱吃抄手，这东西包起来更简单
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FROM 117.129.58.*
南方人吃米饭也更愿意吃东北的大米，好吃不好吃还吃不出来吗？
说实话面点也是南方的更松软可口，我不喜欢筋道的口感。
【 在 duke2015 的大作中提到: 】
: 南方人谈面食多少有点不靠谱，还是好好吃米饭，不要用自己的短处去比人家的长处，面食在北方各个省差异都很大，谁都不服谁
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对啊，这不就是我说的家家都会，就白案厨师不会么。
北方人家家吃饺子，多大的市场啊。就没有白案厨师好好的把饺子做好吗？
再说了，北京很多饺子馆都是明厨制作的，从剁馅、切菜、和馅、擀皮到包，大妈现场手工制作，食客看的清清楚楚。
你是说这些天天包几千个饺子的大妈，在家包的是美味，在店作的就是垃圾？这薛定谔的差别在哪里？
【 在 duke2015 的大作中提到: 】
: 家里包的还外面卖的差别很大，只有自己包过才清楚，就是去专业饺子馆吃，那里的饺子也不是家里包的味，大部分饺子都是预置的，事先包好或冷藏，做的时候直接下。餐馆的师傅才不会给你包呢，人家没那个时间。
: 南方小土豆们讨论北方的面食本身就是个很可笑的事情，没在这边生活过通过自己的臆想来猜测，完全不清楚北方人是如何做面的。
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【 在 excuse4ever 的大作中提到: 】
: 对啊，这不就是我说的家家都会，就白案厨师不会么。
: 北方人家家吃饺子，多大的市场啊。就没有白案厨师好好的把饺子做好吗？
: 再说了，北京很多饺子馆都是明厨制作的，从剁馅、切菜、和馅、擀皮到包，大妈现场手工制作，食客看的清清楚楚。
要像你说的这么整，什么都现场手工制作，一个大厨一天能包几个饺子，如何满足北方人家吃饺子这个巨大市场？
我怀疑你根本没有包过饺子，在这里纸上谈兵。
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对于南方人来说真的没区别，地婆是北方人，也经常包饺子，去她们家也经常吃饺子。吃的时候也会恭维两句，但是心里怎么想只有我自己知道。
饺子对于南方人也没有任何特殊意义，也不可能有特殊意义。
【 在 duke2015 的大作中提到: 】
: 家里包的还外面卖的差别很大，只有自己包过才清楚，就是去专业饺子馆吃，那里的饺子也不是家里包的味，大部分饺子都是预置的，事先包好或冷藏，做的时候直接下。餐馆的师傅才不会给你包呢，人家没那个时间。
: 南方小土豆们讨论北方的面食本身就是个很可笑的事情，没在这边生活过通过自己的臆想来猜测，完全不清楚北方人是如何做面的。
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感觉你根本没去市场上看过。
总之你们在家做方便、迅速，同样是人，3个大妈在店里协作，就是笨拙、慢，满足不了市场。
明厨里，3个大妈，每天制作几千个。
真是薛定谔的饺子制作难度。
包饺子和其他做菜没有任何区别，顾客去商店购买服务而已。
【 在 WaterCube 的大作中提到: 】
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: 要像你说的这么整，什么都现场手工制作，一个大厨一天能包几个饺子，如何满足北方人家吃饺子这个巨大市场？
: 我怀疑你根本没有包过饺子，在这里纸上谈兵。
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吃速冻饺子正常。但是拼多多9块9的不正常。。。。。
【 在 flynetcn 的大作中提到: 】
: 北方还有这传统吗？饺子又大众又便宜，拼夕夕9.9一堆。
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发自「今日水木 on Mi 10」
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