可以测吧
但从我个人经历来看
湘赣两地鲜椒的用量都很大的

北方用干辣椒和辣椒粉
湖南是泡椒干椒鲜椒一起上
江西可以是红辣椒炒青辣椒
缺不了
真缺不了


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【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 虽然辣椒本身维c含量并不低
: 但我谨慎怀疑"南方的"烹调方式真能有效利用多少
:
: 放辣椒是为了追求麻痹的口感
: 普遍都是高油高盐高温的
: 甚至很多就是晒干的，腌制过的
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: 反而生吃彩椒这样的少
:
: --发自 ismth(丝滑版)
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