嗯嗯 这两个地方都特喜欢小炒
一个是食材都切的很细
一个是很咸 盐下的多
还有都喜欢拿个小铁锅下面固体酒精加热
就是干锅的形式
我的思维定势里觉得这些都容易流失营养的
特别是蔬菜

【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 可以测吧
: 但从我个人经历来看
: 湘赣两地鲜椒的用量都很大的
:
: 北方用干辣椒和辣椒粉
: 湖南是泡椒干椒鲜椒一起上

--发自 ismth(丝滑版)
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