十几年没买味精了

【 在 liaotianxia 的大作中提到: 】
: 这玩意也不伤害身体吧。还能显著提鲜
: 发自「今日水木 on AMP-AN10」
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蚝油里面也有
【 在 meixr 的大作中提到: 】
: 用蚝油代替 更好  
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发自「今日水木 on iPhone 14 Pro」
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味精是谷氨酸钠，正常剂量不伤身体，
别抬杠说天天吃累计量大，跟食盐类似，
除了有特殊疾病不能吃盐的，其他人正常量无毒无害。

【 在 liaotianxia 的大作中提到: 】
: 标  题: 你们自己做菜放味精吗
: 发信站: 水木社区 (Fri Dec  5 21:15:07 2025), 站内
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: 这玩意也不伤害身体吧。还能显著提鲜
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: 发自「今日水木 on AMP-AN10」
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: ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 39.157.42.*]
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味精可以天然产生的，酱油原料中的大豆，富含蛋白质，水解出来的谷氨酸与盐生成味精。

而日常烹饪过程中，水解蛋白质也含有谷氨酸。因此无需要刻意添加味精。


【 在 Fzzi 的大作中提到: 】
: 对付那些矫情的人，就是把他们在意的东西放到他们能买的的所有食品之内
: 他不吃味精，就把谷氨酸钠放到酱油里
: 她在意食品安全，就用混用油罐车运他吃的食用油
: ...................
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生抽里的感觉不明显 之前家里老人给孩子烙鸡蛋饼 还要放味精 那个一尝就尝出来 明显的味道

我几乎不用 但现在因为用生抽 没办法了 普通酱油感觉颜色太重了 也可能买的不好
  
  
【 在 nununu (努努) 的大作中提到: 】
:  生抽里加了味精，不需要再单独放了，另外不能放太多，多了会腻味
:  【 在 liaotianxia 的大作中提到: 】
:  : 这玩意也不伤害身体吧。还能显著提鲜  
:  : 发自「今日水木 on AMP-AN10」  
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