- 主题:你们自己做菜放味精吗
谷氨酸是人体组织的重要组成，尤其脑部，而且人体还要自己合成谷氨酸，为啥要害怕谷氨酸钠
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 自己做菜不会直接放
: 但是谷氨酸钠作为一种添加剂
: 各种汤、酱油、冷冻食品和快餐里基本都有
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哈并没有害怕，理论上食品添加剂在安全用量下都是安全的
只是现代社会，吃到深加工食品的机会太多了
酱油、方便面料包，火腿肠，调理牛排，冷冻水饺
都已经含有谷氨酸钠了，实在没必要额外再特地吃味精
【 在 youyuan715 的大作中提到: 】
: 谷氨酸是人体组织的重要组成，尤其脑部，而且人体还要自己合成谷氨酸，为啥要害怕谷氨酸钠
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FROM 115.198.216.*
鸡精和味精的区别，大概就是花椒粉和椒盐的区别
【 在 youyuan715 的大作中提到: 】
: 味精是无害的，谷氨酸钠是人体的重要成分，而且大自然普遍存在，无论蔬菜还是海味
: 鸡精的成分比较复杂
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