- 主题:预制菜都是内部特供，外面买不到
冷冻就行了
【 在 maple0 (人类不值得) 的大作中提到: 】
: 提前一天的备菜你可以直接用，提前半年的菜不加防腐剂你敢直接用？
: 【 在 newmoons 的大作中提到: 】
: :
: : 按照预制菜的逻辑，
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FROM 117.143.101.*
米其林用预制菜的也有
还有日料几乎都可以用预制菜
【 在 maple0 (人类不值得) 的大作中提到: 】
: 你不会想说国宴也是预制菜吧
:
: b站上那么多国宴大厨，就为了做点预制菜？
: 【 在 beerbomb 的大作中提到: 】
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FROM 117.143.101.*
那就不好吃了，蔬菜里的水北冻后刺破细胞壁，菜整个就垮了，肉菜营养流失，肉质变柴
【 在 randomh 的大作中提到: 】
:
: 冷冻就行了
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: 发自xsmth (iOS版)
: --
:
发自「今日水木 on iPad mini 6」
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FROM 114.254.57.*
食品添加剂可以加，不能加防腐剂。
【 在 randomh (gameover) 的大作中提到: 】
: 盐就是防腐剂
: 传统食品添加剂还有食用碱、小苏打、白糖、草木灰等
:
:
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FROM 123.112.243.*
有少数蔬菜冰冻不改变口感，西蓝花就是之一
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 那就不好吃了，蔬菜里的水北冻后刺破细胞壁，菜整个就垮了，肉菜营养流失，肉质变柴
: 发自「今日水木 on iPad mini 6」
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FROM 122.107.68.*
极致口感和保障供应是两回事
有的选才是现代生活
【 在 maple0 (人类不值得) 的大作中提到: 】
: 那就不好吃了，蔬菜里的水北冻后刺破细胞壁，菜整个就垮了，肉菜营养流失，肉质变柴
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: :
: : 冷冻就行了
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FROM 39.144.105.*
为什么不能加？
喜欢黄曲霉乜？
【 在 zhyulily (nskoler) 的大作中提到: 】
: 食品添加剂可以加，不能加防腐剂。
:
: 【 在 randomh (gameover) 的大作中提到: 】
: : 盐就是防腐剂
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FROM 39.144.105.*
规范就是如此，我猜可能是为了跟其他包装食品做区分，加了防腐剂就属于普通包装食品了，而预制菜只是预包装，不是正式包装，而且，我觉得正常情况下普通消费者是买不到预制菜的，能买到的都是包装食品，不应该叫预制菜。
【 在 randomh (gameover) 的大作中提到: 】
: 为什么不能加？
: 喜欢黄曲霉乜？
:
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FROM 123.112.243.*
kfc自己有卖一些吧。
【 在 beerbomb 的大作中提到: 】
: 我还想在网上买点预制菜，回家自己一加热就能吃。网上那些感觉都是小作坊出来的，很不放心。
: 有一些说是KFC同款，但自己一做，并不是KFC那个味。
- 来自 水木说
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FROM 223.104.39.*
别跟差的比呀。论吃这块还是应该有点文化自信。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 米其林用预制菜的也有
: 还有日料几乎都可以用预制菜
- 来自 水木说
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FROM 223.104.39.*