看帖要仔细
【 在 shift2017 的大作中提到: 】
: 锅底不是勾兑的吗，还熬半天？
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FROM 218.108.210.*

中央厨房可能更贵
【 在 bd95 的大作中提到: 】
: 那种方式适合快餐，你来酒楼卖那么贵，拿快餐的手段对付客人就不地道了
: 发自「今日水木 on iPhone 12 Pro」
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FROM 117.129.57.*

大城市不要指望民间厨神
真厨神都会很快找到自己的价码  
  
【 在 bd95 (朝酒晚舞) 的大作中提到: 】
:  厨师更贵吧，会炒菜的那种
:  【 在 verber 的大作中提到: 】
:  :    
:  : 中央厨房可能更贵    
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FROM 39.144.105.*

  市场上买的菜和肉 就比大型餐饮公司的品质好？

  本中觉无可能


【 在 echiz 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 海底捞的东西也是预制了很久吧
: 发信站: 水木社区 (Sun Sep 21 12:09:48 2025), 站内
:
: 应该雇个保姆买菜，再雇个厨师做饭
:
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 最好的模式是菜场买了直接到边上饭店加工
: :  
:
: --
:
: ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 111.196.190.*]
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FROM 111.164.194.*

就是相对而言超一般水准的

一般水准由市场决定
潮汕和北京要求不一样
自贡和上海要求也不一样

  
  
【 在 bd95 (朝酒晚舞) 的大作中提到: 】
:  不知道你说的民间厨神是啥，一般来讲一个技术行业从业人数多了，高技术人才也就多一些，金字塔分布。
:  
:  我们去餐厅吃饭，有个普通水准的厨师掌勺，一般就不会踩雷。
:  【 在 randomh 的大作中提到: 】
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FROM 39.144.105.*