- 主题:好多添加剂啊
你这个是主食面包，本来就和图片里的不是一回事
另外，看配料表也不可能说明什么
如果是小作坊的小麦粉和酵母，做的面包也未必安全
好的食品要经得起溯源才有意义
没有严格溯源的"天然配料”未必就比剂量安全的化工添加剂更"安全"和健康
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 这么点生活常识，没什么神秘的，比如我前天买的面包配料：小麦粉、水、黑裸麦粉、酸面团、食用盐、食品加工用酵母、谷朊粉(实际 ...
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FROM 223.104.252.*
无法反驳，只能说你说的对
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 你这个是主食面包，本来就和图片里的不是一回事
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FROM 221.216.116.*
社处在日本为啥也活到80多不死，按理说应该早早挂了？吃的少所以添加剂影响降低了吗
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 这就是食品工业啊
: 你让霓虹以便利店为食堂的社处们怎么办
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FROM 223.104.40.*
苯甲酸钠的危害还不如你泡菜里的氯化钠危害大
就这个道理
【 在 icagent (不忙没有饭吃) 的大作中提到: 】
: 社处在日本为啥也活到80多不死，按理说应该早早挂了？吃的少所以添加剂影响降低了吗
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 这就是食品工业啊
: : 你让霓虹以便利店为食堂的社处们怎么办
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FROM 39.144.45.*
对添加剂的恐惧
还是因为中国工业化仅三十年
国家工业化了
民众还停留在前工业社会
时间能改变很多事情
类似中国白酒
本来是元朝才舶来中国，完全是人类的工业制成品
几百年后打败了本土的黄酒和果酒，成了全国性的酒精饮品，也是罕见的中低纬度却普及高度烈酒的国家
但不妨碍现在有的地方吹千年传统佳酿，老百姓对百害而无一利的烈酒熟视无睹，甚至觉得能越喝越年轻
所以再过百来年，说不定就是“我们用的传统配方阿斯巴甜和苯甲酸钠，老配方老味道，更传统，更健康”而民众是懒惰的
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 是不是"干净” 不能看朴素的直觉
: 很多"古法”，比如发酵食品，腌制食品
: 既未必健康，也未必安全
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FROM 39.144.45.*
嗯 只需要一两代人就够了
谁都敌不过时间
方便面大规模食用也就是一代人左右的时间
现代社会要完全规避添加剂太难了
出差过一些小城镇
本地的宣称“现炒现做”的小店
首先很多自制的泡菜、腌肉、卤汤就未必安全
炒菜用的油、酱油、鸡精等等更是
无法保证完全没有添加剂
仅就食品安全而言还真不一定比得上预制菜包
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 对添加剂的恐惧
: 还是因为中国工业化仅三十年
: 国家工业化了
: ...................
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FROM 210.155.81.*
酱油蚝油就已经是工业生产的了
抵制味精不抵制酱油就是民众偷鸡的结果
最后统统被历史潮流碾平
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
: 嗯 只需要一两代人就够了
: 谁都敌不过时间
: 方便面大规模食用也就是一代人左右的时间
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FROM 39.144.45.*
鱼肉的水分保持剂
和普通人心理恐慌的防腐剂是一回事吗
显然不是
需要有人做切切实实的科普工作
理智告诉普通人
添加剂的存在的理由
为什么它会存在
有哪些种类
可靠性有多少
怎样吃最安全
三十年前还没有进入工业社会
这些问题还不突出
现在事实上已经无法逃避了
教育就要为这个现实做准备
而不只是缅怀过去
前几年很是风靡过一阵各种食品的"私房手作"
甜点、牛肉干、辣椒酱、卤味等等
号称都是“无添加”，有机安全
但大家很快发现，没有工业化保障
所谓新鲜的原材料根本无从确认
私房小作坊的无添加的牛肉干
比超市里买的有添加剂的包装就好吗？
就应该更贵吗？
表象不可信
眼睛看到的未必是事实
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 酱油蚝油就已经是工业生产的了
: 抵制味精不抵制酱油就是民众偷鸡的结果
: 最后统统被历史潮流碾平
: ...................
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FROM 210.155.81.*
这个和医学一样
专业性太强
而且随着科学的发展可能认知也会变化
例如全民加碘
食品药品管理为啥要一个局
就是这个意思
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 鱼肉的水分保持剂
: 和普通人心理恐慌的防腐剂是一回事吗
: 显然不是
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FROM 39.144.45.*
感觉面包就是添加剂重灾区
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FROM 223.70.218.*