- 主题:我看蔬菜的保存方法
这个西兰花和菜花，可以掰成小朵以后，过热水，然后真空袋冷冻保存。既然西兰花都能这样，其他绿叶菜，我觉得也可以用这个方法保存，只不过解冻再炒制后口感会差，但其实营养各方面都没什么问题！
这个口感差可以以调料的使用上加以补偿！但是这样的话，食材可以预处理后成年累月的保存啊，这避免的食材的浪费啊！使用的时候，拿出来，锅里一放油，几分钟OK，也节省了大量的时间了啊！
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至于嘛，这么忽悠自己。
吃好点吧，吃精致点吧。
【 在 bcdxm 的大作中提到: 】
: 这个西兰花和菜花，可以掰成小朵以后，过热水，然后真空袋冷冻保存。既然西兰花都能这样，其他绿叶菜，我觉得也可以用这个方法保存，只不过解冻再炒制后口感会差，但其实营养各方面都没什么问题！
: 这个口感差可以以调料的使用上加以补偿！但是这样的话，食材可以预处理后成年累月的保存啊，这避免的食材的浪费啊！使用的时候，拿出来，锅里一放油，几分钟OK，也节省了大量的时间了啊！
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还是吃新鲜的吧
【 在 bcdxm 的大作中提到: 】
: 这个西兰花和菜花，可以掰成小朵以后，过热水，然后真空袋冷冻保存。既然西兰花都能这样，其他绿叶菜，我觉得也可以用这个方法保存，只不过解冻再炒制后口感会差，但其实营养各方面都没什么问题！
: 这个口感差可以以调料的使用上加以补偿！但是这样的话，食材可以预处理后成年累月的保存啊，这避免的食材的浪费啊！
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发自「今日水木 on iPhone 12」
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蔬菜能保存的方法，榨菜、泡菜、还有个人不爱吃的咸菜、菜干。
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泡菜、酸菜、算是目前最流行的蔬菜保存方法了。
几十年前，我父亲与农业局合作，研究能否以茶叶的工艺，将蔬菜风干，泡水后还原出蔬菜的原味。
还有现在的低温脱水蔬菜，淘宝也有卖。
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FROM 120.239.121.*
干菜包是伟大发明
热水泡开吃菜
非常科学
【 在 natsel (natsel) 的大作中提到: 】
: 泡菜、酸菜、算是目前最流行的蔬菜保存方法了。
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: 几十年前，我父亲与农业局合作，研究能否以茶叶的工艺，将蔬菜风干，泡水后还原出蔬菜的原味。
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有这功夫不如直接点外卖超市买菜了
【 在 bcdxm 的大作中提到: 】
: 这个西兰花和菜花，可以掰成小朵以后，过热水，然后真空袋冷冻保存。既然西兰花都能这样，其他绿叶菜，我觉得也可以用这个方法保存，只不过解冻再炒制后口感会差，但其实营养各方面都没什么问题！
: 这个口感差可以以调料的使用上加以补偿！但是这样的话，食材可以预处理后成年累月的保存啊，这避免的食材的浪费啊！
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发自「今日水木 on iPad mini 6」
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咱俩合作研究这项技术？
创业做老板，要得么？
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 干菜包是伟大发明
: 热水泡开吃菜
: 非常科学
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FROM 120.239.121.*
我觉得可以，我昨天已经做了两包冷冻起来了，应该没什么问题.
【 在 Iamaluckypig 的大作中提到: 】
: 至于嘛，这么忽悠自己。
: 吃好点吧，吃精致点吧。
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没时间做啊！
【 在 Rachellee000 的大作中提到: 】
: 还是吃新鲜的吧
: 发自「今日水木 on iPhone 12」
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