- 主题:我看蔬菜的保存方法
干菜包是伟大发明
热水泡开吃菜
非常科学
【 在 natsel (natsel) 的大作中提到: 】
: 泡菜、酸菜、算是目前最流行的蔬菜保存方法了。
:
: 几十年前，我父亲与农业局合作，研究能否以茶叶的工艺，将蔬菜风干，泡水后还原出蔬菜的原味。
:
--
FROM 39.144.104.*
俺lay flat了
年轻人可以继续折腾
【 在 natsel (natsel) 的大作中提到: 】
: 咱俩合作研究这项技术？
:
: 创业做老板，要得么？
:
--
FROM 39.144.104.*
发现西餐里最有潜力的速食食品
是方便土豆泥
国内可以开发，另外山药芋头什么的也可以跟进，以后反向输出
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
: 一方面口感会变差
: 另外，速冻加解冻的过程，水溶性维生素可能有不少损失
: 维生素c，维生素b族等
:
--
FROM 39.144.104.*
这个是口味转换的问题
中国老百姓比较少吃potage
以及芝士也需要几代人普及
但个人觉得土豆泥抗性没那么大
原料也亲民易得
是米面很好的替代品
另外还有中式的小米渣，这个也难走出去，老外不认识
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
:
: 哈哈 是的 芋头也是很好的食品
:
: 说到速食个人很喜欢日式便利店的用热水泡的奶油浓汤 potage
--
FROM 39.144.104.*
黄金小米渣
就是粘小米做的类似甜品的一坨
我也喜欢喝高热量浓汤
但国内的汤定义太强大了
口味也相对固定
如有酸辣汤就不会想南瓜汤
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
:
: 其实就是个习惯问题
: 个人觉得浓汤挺暖胃的
:
--
FROM 39.144.104.*
速食版本是有需求才会有人做
连酸菜鱼都能有速食版本
你想想
我们速食品大宗只停留在舶来的方便面上
也是餐饮界亟需努力的地方
类似方便味增汤料包也很好买
但中国那么多汤呢
就没想扩大一下市场
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
:
: 嗯 看你的描述我还特点搜了下
: 形容得挺生动的哈哈
: 没吃过，这个也有速食版本的吗？
--
FROM 117.143.101.*
需求太少
老一辈社触不愿买
新一辈柠檬点外卖
啥时候送一趟外卖配送费五十元
可能就会好一些
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
: 国内胡辣汤和酸辣汤都见过有速食版本的
:
: 便利店见得少可能是渠道做的不够
:
--
FROM 39.144.104.*
什么时候紫菜蛋花汤能做的和日本味增汤一样
料包随便买
而不需要看KFC的芙蓉鲜蔬汤
才算初成
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
:
: 嗯 另一个角度来讲
: 需求是要创造的
:
--
FROM 39.144.104.*
不多
中式的淘宝上老搜到芙蓉鲜蔬汤
还有高铁上
要有紫菜的我不哇哈哈了
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
: 印象里紫菜蛋花汤的料包挺常见的
:
: 可能只是因为你吃肯德基比较多？
:
--
FROM 39.144.104.*
那就还是需要在市场端发力咯
生产不会是问题
就是看怎么推给消费者
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
:
: 就是那种冻干速食汤，印象里不时能见到
: 回去验证下
:
--
FROM 39.144.104.*