意面是不是先泡软，再煮会好些。

硬面直接煮，表面熟了，里面还是夹生的粉。


【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 饺子粉也很少用高筋
: 第一次煮意面没看说明，煮到怀疑人生  
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看个人口味

小调查：
吃面的时候最想要加什么？
A 油辣子
B 蒜瓣
C 醋
D 肉蛋双飞
E  生鸡蛋
F 马苏里拉
G 剁椒酱
H 芝麻酱


  
【 在 frankyang926 (不役于物@行者无疆) 的大作中提到: 】
:  竹升面的口感吃不惯  
:    
:  【 在 zyzx77 (zyzx77) 的大作中提到: 】
:  :  有机会你去尝一下竹升面，这是传统技法最弹韧的面了。然后你会发现，市面绝大多数面条都比竹升面还要Q弹坚韧。  
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FROM 117.143.103.*