- 主题:虹鳟到底是不是三文鱼？团标是否就是正确的？
你回复的上个帖不是已经有一篇了吗？而且是21年的，虽然是借用前面网友贴上来的，可能你之前看漏了。
其实从小就很鄙视萝卜头吃生的鱼，觉得它们就是一群野人，也不知道是从什么时候开始生吃鱼类被资本包装成什么天然环保健康还卖高价来割韭菜。
【 在 sys075 的大作中提到: 】
: 大哥，我这就是学术期刊研究结果，有期刊名有卷页。你空喊医学研究，你也转一篇研究结果，带上期刊名卷页呗？别整自媒体的。
: 我再给你转一系列证明虹鳟比大西洋鲑更不容易传染的学术文章。可以自查原文
: Euro Surveill . 2021 Jan;26(2):1900717. doi: 10.2807/1560-7917.ES.2021.26.2.1900717.
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反正我都尽量吃熟的，除非是应酬没办法陪着吃一点，能吃熟的绝不吃生的。哈哈
【 在 starw 的大作中提到: 】
: 海水寄生虫在人体内无法完成生活史，危害相对较轻
: 没有说完全没事
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FROM 120.230.113.*
太平洋鲑也就是出生和产卵会经历淡水，其他时间都是海水，大西洋鲑的习惯和太平洋鲑还不一样，虹鳟就更不一样了
【 在 gsss 的大作中提到: 】
: 三文鱼不是纯海水，是会游到淡水产卵的。大马哈鱼知道吧，就是说的这个事
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FROM 223.104.39.*
百度翻译分别是红大马哈鱼和银大马哈鱼。
【 在 miller 的大作中提到: 】
: 不知道中文该怎么叫，Sockeye和coho脂肪特别少。和其他的比有点嚼劲。
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: 发自xsmth (iOS版)
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这个数据哪里来的呢
【 在 comrades 的大作中提到: 】
: 短短三年团标的数量就超过了发展六十年的国标数量，可想而知团标水平在哪了。
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国标委年度报告吧。团标已经8万多项了，国标好象才4万项。
【 在 Ielephant 的大作中提到: 】
: 这个数据哪里来的呢
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FROM 101.38.128.*
生吃的，盒马买的挪威什么三文鱼，口感更软糯一些
【 在 heyuanlie 的大作中提到: 】
: 熟的都吃过，口感味道一模一样，没有区别。
: 生吃口感味道没对比过，不清楚。
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FROM 219.143.201.*
国内所谓的三文鱼是指大西洋鲑
虹鳟是一种太平洋鲑
这两种都属于鲑鱼科，大西洋鲑是鲑科鲑属，太平洋鲑是鲑科鳟属
无论哪种鱼，只要生食就可能被感染寄生虫，北欧日本，都是寄生虫感染高发国家
所以分类学上，两种鱼确实是一种动物的两个分支
实际上，生食有风险，不存在哪个更安全
【 在 xilong 的大作中提到: 】
: 生食三文鱼中国水产流通与加工协会发布的团体标准2018年8月10日，中国水产流通与加工协会会同三文鱼分会成员单位青海民泽 ...
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FROM 101.224.17.*
估计是因为脂肪含量更高一些。
【 在 semper 的大作中提到: 】
: 生吃的，盒马买的挪威什么三文鱼，口感更软糯一些
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虹鳟鱼的omega3含量如何？
假如含量和三文鱼差不多高，还是可以买来煎着吃的
【 在 xilong 的大作中提到: 】
: 生食三文鱼
: 中国水产流通与加工协会发布的团体标准
: 2018年8月10日，中国水产流通与加工协会会同三文鱼分会成员单位青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司、上海荷裕冷冻食品有限公司等十三家单位共同起草的《生食三文鱼》团体标准正式发布：三文鱼是鲑科鱼类统称，包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑等。[1]
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