- 主题:虹鳟到底是不是三文鱼？团标是否就是正确的？
“海水寄生虫一般不影像人类”有医学根据吗？
【 在 jasonkuhn28 的大作中提到: 】
: 虹鳟的英文是rainbow trout， 和三文鱼（不论是大西洋还是太平洋的）salmon 完全是指两个东西，
: 重要的实质区别是： 虹鳟是淡水鱼， 不能在海洋生活， 人类能感染淡水寄生虫，而海水寄生虫一般不影像人类。
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FROM 120.235.21.*
咸水鱼的寄生虫也不比淡水少。
【 在 ysd 的大作中提到: 】
: 管它叫不叫三文鱼，叫四文鱼也行，就记住淡水鱼不要生吃就行了，做熟了一样好吃
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都吃过，清蒸或者煎都吃不出来区别，味道一样都很香。
个人更喜欢清蒸。
【 在 hongseven 的大作中提到: 】
: 吃起来有什么差别吗？做熟了吃的前提下
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熟的都吃过，口感味道一模一样，没有区别。
生吃口感味道没对比过，不清楚。
【 在 semper 的大作中提到: 】
: 不管是不是都叫三文鱼，口感真的是不同，各取所需吧
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你有空去顺德看看再说淡水鱼生的事。
其实，无论咸水淡水都最好别吃生的，寄生虫都很多。
【 在 STARMEI 的大作中提到: 】
: 淡水鱼不能做刺身
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所以你前面说的淡水鱼不能做鱼生是不存在的，怕就别吃生的，就这么简单。
咸淡水鱼生吃都不安全。
【 在 STARMEI 的大作中提到: 】
: 顺德闹的寄生虫事情不少啊
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但是医学研究并不支持你的说法：
“由于单纯形线虫幼虫通常出现在野生大西洋鲑鱼的肌肉组织中，食用未冷冻、生的或半生的肌肉组织会给人类带来患异尖线虫病的风险。”J Fish Dis. 2021 Aug;44(8):1075-1089
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“As A. simplex larvae commonly occur in the musculature of wild Atlantic salmon, consumption of unfrozen, raw or semi-raw musculature represents a risk for humans developing anisakiasis.”
【 在 ysd 的大作中提到: 】
: 海水里的寄生虫很难在人体内存活，即使存活，危害也不大，淡水就不一样了
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最好适中，在熟的情况下，油少了柴，油太多腻，相对来讲宁愿柴点，油太多了受不了。
【 在 miller 的大作中提到: 】
: 虽然同科，不同品种的鱼我还是能吃出差别。主要脂肪比例有些差别。
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: 发自xsmth (iOS版)
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修改:heyuanlie FROM 120.230.113.*
FROM 120.230.113.*
你回复的上个帖不是已经有一篇了吗？而且是21年的，虽然是借用前面网友贴上来的，可能你之前看漏了。
其实从小就很鄙视萝卜头吃生的鱼，觉得它们就是一群野人，也不知道是从什么时候开始生吃鱼类被资本包装成什么天然环保健康还卖高价来割韭菜。
【 在 sys075 的大作中提到: 】
: 大哥，我这就是学术期刊研究结果，有期刊名有卷页。你空喊医学研究，你也转一篇研究结果，带上期刊名卷页呗？别整自媒体的。
: 我再给你转一系列证明虹鳟比大西洋鲑更不容易传染的学术文章。可以自查原文
: Euro Surveill . 2021 Jan;26(2):1900717. doi: 10.2807/1560-7917.ES.2021.26.2.1900717.
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反正我都尽量吃熟的，除非是应酬没办法陪着吃一点，能吃熟的绝不吃生的。哈哈
【 在 starw 的大作中提到: 】
: 海水寄生虫在人体内无法完成生活史，危害相对较轻
: 没有说完全没事
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