饸饹现在基本是白面做的了吧？很少有荞面饸饹。红白喜事的大锅菜很好吃

【 在 tlf06 的大作中提到: 】
: 饸饹是不能久煮。我看厨师们是分批的压入锅中，一次一锅，煮好后捞出放在几个非常大的扁子里面。因为需要吃饸饹的人非常多，所以 ...
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