是白面的，荞麦的很少，荞麦很容易断，婚宴需要提前制作太多来烫着吃，就用白面的，不容易断。
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【 在 Chunk 的大作中提到: 】
: 饸饹现在基本是白面做的了吧？很少有荞面饸饹。红白喜事的大锅菜很好吃
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