- 主题:发明了一种卤牛肉方案，怎么创业
我卤牛肉的时候，加块菠萝或者猕猴桃是不是会好点呢？
【 在 tcmdoor 的大作中提到: 】
: 根据蛋白质的特性，发明了一种卤牛肉方法
: 经亲戚朋友测试，味道超赞
:
: ...................
--
FROM 36.112.103.*
一道名菜，菠萝炖牛肉啊
【 在 wanlynn 的大作中提到: 】
: 我卤牛肉的时候，加块菠萝或者猕猴桃是不是会好点呢？
--
FROM 123.133.67.*
哈哈，有机会切磋一下
【 在 w47m 的大作中提到: 】
: 说到这里
: 我大概已经知道是什么原理了：）
: 我是生物专业的
: ...................
--
FROM 123.133.67.*
基本上，北京都卖到这个价格了。
如果用保水剂，淀粉，注胶，卤牛肉还是很暴利的
【 在 jennyliang 的大作中提到: 】
: 卤牛肉，北京现在基本90左右吧，比如牛街。我买过几次。
: 发自「今日水木 on iPhone XS Max」
--
FROM 123.133.67.*
好啊，有机会合作
再过几天，我卤上牛肉，给感兴趣的朋友发上一斤，品鉴一下
今天刚到的真空包装机器
【 在 bdbd 的大作中提到: 】
: 不要开店，大概率夭折。
: 卖炖牛肉配料，让别人去做加水的事情。
: 我有食品企业和销售渠道，要不要合作下
: ...................
--
FROM 123.133.67.*
哈哈，太好了，我以前一直觉得我炖的牛肉不够软烂，是牛肉没买好的原因...
【 在 tcmdoor 的大作中提到: 】
: 一道名菜，菠萝炖牛肉啊
:
--
FROM 36.112.103.*
支持踏实做事的版友创业
【 在 tcmdoor 的大作中提到: 】
: 正在琢磨怎么开店。
: 干卤牛肉，成本很高
: 以腿肉为例，零售鲜牛肉40每斤，腱子肉42，屠宰场批发团购价30
: ...................
--
FROM 223.104.194.*
期待
【 在 tcmdoor (未来之门) 的大作中提到: 】
: 好啊，有机会合作
:
: 再过几天，我卤上牛肉，给感兴趣的朋友发上一斤，品鉴一下
:
--
FROM 39.144.105.*
传统做法不容易控制结束点，会发生过度催化反应导致肉质过度软
如已经知道问题本质所在，从机理上就会有好多种路线方法
通常老百姓没专业知识，不知机理，只能用实际尝试方法找到一种有效方案。
我是专业人士，但不是美食家，所以暂时没心思去验证我的猜想
【 在 tcmdoor 的大作中提到: 】
: 哈哈，有机会切磋一下
:
--
FROM 159.226.118.*
上述帖子也没说任何技术细节，对非专业人士，当然觉得非常神秘
对行内人，有时只要几句话就猜得差不多了。
所以说，项目要技术保密，就不提及任何技术过程细节，只说最终效果参数指标。
不过话又说回来，您这项目要挣钱，与技术关系也不大，还得看商业运作怎么样了，加油哈！
【 在 tcmdoor 的大作中提到: 】
: 哈哈，有机会切磋一下
:
--
FROM 159.226.118.*