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- 主题:为什么在日本吃不饱
- 附件图是2025年8月下旬、湘南海岸某地的两餐。
第一餐的鱼是当天早晨渔师刚打的野生鱼，一餐才 130人民币。
北京、上海能吃到当天的、野生的、能生吃的鱼的店铺，比这价格高。
第二餐是湘南著名料理，一餐 70人民币。
下面是米饭。日本鸡蛋都是无抗生素的，放心吃。
我还没在北京发现鸡蛋能生吃的平民店，台湾、香港都有。
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修改:histospring FROM 223.104.40.*
FROM 223.104.40.* - 我以前在日本玩的时候定的酒店晚上有免费拉面吃，楼顶还可以泡汤
【 在 Apieceofwind 的大作中提到: 】
: 在日本这种类型的餐100RMB左右一份，米饭少，一天三顿正餐，晚上回酒店还得泡面。想回国大吃特吃，然后面对各种烤肉火锅又吃不下了
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: https://static.mysmth.net/nForum/att/Travel/1063814/330/large "单击此查看原图"](h
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发自「今日水木 on DCO-AL00」
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FROM 58.247.23.* - 不用吃饱啊 饿不死就行 吃好了更好
【 在 Apieceofwind 的大作中提到: 】
: 在日本这种类型的餐100RMB左右一份，米饭少，一天三顿正餐，晚上回酒店还得泡面。想回国大吃特吃，然后面对各种烤肉火锅又 ...
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FROM 12.191.77.* - 为啥楼主的照片这两餐我都看着一点儿食欲都没有？
【 在 Apieceofwind 的大作中提到: 】
: 在日本这种类型的餐100RMB左右一份，米饭少，一天三顿正餐，晚上回酒店还得泡面。想回国大吃特吃，然后面对各种烤肉火锅又吃不下了
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FROM 111.197.235.* - 我02年去的时候，穷，1000日元一碗面条，真吃不饱
那时候1000日元对我而言是太贵了
不过都2025了，国人工资大幅度上涨，
你还这么穷吗？
不会吧？
【 在 Apieceofwind 的大作中提到: 】
: 在日本这种类型的餐100RMB左右一份，米饭少，一天三顿正餐，晚上回酒店还得泡面。想回国大吃特吃，然后面对各种烤肉火锅又吃不下了
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FROM 36.48.126.* - 其实这个无菌蛋就是个宣传噱头...
按照日本厚生省的标准 这种蛋都要经过清洗干燥和巴氏杀菌流程的
任何国家的鸡蛋 只要走完这个流程 都能生吃...
之所以在日本有名 主要是因为80年代日本人喜欢吃生鸡蛋 然后造成大量沙门氏菌中毒的案例
所以后来厚生省就制定了这个标准.....
而在其他国家 基本上极少有生吃鸡蛋的习惯 所以一般不会制定这种标准...
【 在 histospring 的大作中提到: 】
: 附件图是2025年8月下旬、湘南海岸某地的两餐。
: 第一餐的鱼是当天早晨渔师刚打的野生鱼，一餐才 130人民币。
: 北京、上海能吃到当天的、野生的、能生吃的鱼的店铺，比这价格高。
: ...................
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修改:Aladdin FROM 59.175.51.*
FROM 59.175.51.* - 这都啥呀，你直接说北京哪有这类店、价格多少，不就得了
【 在 Aladdin 的大作中提到: 】
: 其实这个无菌蛋就是个宣传噱头...
: 按照日本厚生省的标准 这种蛋都要经过清洗干燥和巴氏杀菌流程的
: 任何国家的鸡蛋 只要走完这个流程 都能生吃...
: ...................
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FROM 223.104.40.* - 前面说了 除了日本以外 全世界并没有第二个国家有生吃鸡蛋的习惯
既然没有这种需求 自然不会有这种店了...
【 在 histospring 的大作中提到: 】
: 这都啥呀，你直接说北京哪有这类店、价格多少，不就得了
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修改:Aladdin FROM 59.175.51.*
FROM 59.175.51.* - 台湾香港都有店，基本都是进口日本的鸡蛋，大家可以去品尝。
日本每年出口的鸡蛋，9割、约 4亿个鸡蛋，被香港人买去。
【 在 Aladdin 的大作中提到: 】
: 前面说了 除了日本以外 全世界并没有第二个国家有生吃鸡蛋的习惯
: 既然没有这种需求 自然不会有这种店了...
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: ...................
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FROM 223.104.40.* - 我只是说 所谓日本的无菌蛋 就是普通鸡蛋 加上工业化的净化和消毒处理以后的结果
日本的厚生省专门设立了GP中心（Grading and Packing Center）
对鸡蛋进行清洗、干燥、检查、称重并进行包装
在这里，一颗普通的鸡蛋要经过大约20多道工序，才能完成 “无菌蛋”的蜕变。
首先
GP中心，按照厚生劳动省的标准，需用温的次氯酸溶液冲洗蛋壳表面的污垢（即巴氏杀菌），去除鸡蛋内外可能存在的沙门氏菌和一些人畜共患的病毒。
虽然先前在清洗的时候已经进行了杀菌工作，但是在干燥后，要再用紫外线进行照射杀菌，确保万无一失。
通过人眼、机器（裂纹蛋检测机、脏蛋检测机）以及光谱分析技术，判断鸡蛋是否存在裂痕、血液等异常情况，层层筛选，最终只留下“好蛋”。
完成了以上关键工序的无菌蛋们，还会继续留在GP中心按各自的“分量”进行专业分级，顺利毕业后的鸡蛋最后才能包装上市。
普通鸡蛋只要经过这些流程 都是能生吃的无菌蛋了....
至于你说香港和台湾要进口大量无菌蛋做餐饮 就是因为在香港和台湾并没有gp中心
没法大规模对鸡蛋做这种处理....
其实台湾和香港历史上其实并无吃生鸡蛋的习俗
也是借着这种噱头做生意而已...
另外....哪怕做了这么多处理..日本每年吃生鸡蛋还是有2000-3500人中毒...
说实话还是少吃...
人类的祖先自从100万年前就学会使用火
所以我们应该及早摆脱茹毛饮血的畜生
打造火之艺术的菜式
【 在 histospring 的大作中提到: 】
: 台湾香港都有店，基本都是进口日本的鸡蛋，大家可以去品尝。
: 日本每年出口的鸡蛋，9割、约 4亿个鸡蛋，被香港人买去。
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修改:Aladdin FROM 59.175.51.*
FROM 59.175.51.*