中国的酒和煤炭
一、酒
第二十九章 契丹省酿制的酒
《游记》这样记载的：
“契丹省大部分居民饮用的酒，是用米加上各种香料和药材酿制成功的。这种饮料，或称为酒，十分醇美芳香。他们简直认为，没有什么东西能比它更令人心满意足的了。这种酒清香扑鼻，甘醇爽口，温热之后，比其它任何酒类都更容易使人沉醉。”
评论：
1 、《游记》这一章就是一个自然段，简短的一个自然段专门描述了“酒”。言简意赅，这样的安排章节和叙事简练手法显得条理很清楚，我喜欢这种简练又独自成章节的行文设计。
2 、古代描写酒的诗句太多了，对于酒，大家并不陌生。给我印象深刻的是下面两句：
（1）、高大上酒：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 —— 王翰《凉州词二首·其一》
（2）、小清新酒：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？ --白居易《问刘十九》，这句颇有“一壶浊酒喜相逢”的味道。
3 、“契丹省”指的应当是契丹族活跃于中国东北地区。辽阳行省辖地东北三省及内蒙古东部。据此可以判断契丹省应为辽阳行省。
二 、煤炭
第三十章 契丹掘出的黑色石块可用作燃料
《游记》这样记载的：“整个契丹省到处都发现有一种黑色石块，它挖自矿山，在地下呈脉状延伸。一经点燃，效力和木炭一样，而它的火焰却比木炭更大更旺。甚至，可以从夜晚燃烧到天明仍不会熄灭。这种石块，除非先将小块点燃，否则平时并不着火。若一旦着火，就会发出巨大的能量。①
诚然，这个国家不缺乏木材，但是如此众多的人口，炉灶也多，而且燃烧不止，加上人们又勤于沐浴，这样必然造成木材数量供不应求。每个人一星期至少洗三次热水澡。每逢冬季，只要是力所能及，甚至一日一浴。凡身有职位或家庭富裕的人，家中都备有一个火炉，以供自己取暖之用。象这样大量的燃料消耗，木材资源势难满足供应；然而这些黑色石块，却取之不尽，并且价格又十分低廉。”
①在中国文献中，第一次提到煤炭的是刘安，他死于纪元前一二二年。他称它为冰炭。----原译者著
评论：
这一章同样很简短，总共两个自然段，两个自然段构成这一章。《马可·波罗游记》是由“鲁思梯谦”笔录的，马可·波罗口述，鲁思梯谦是意大利作家，到底是作家，写文章很有章法，归类合理，条理清楚，很有层次感，不象利玛窦 金尼阁 合著的《利玛窦中国札记》那般拖沓的叙述，颇为凌乱繁杂，条理不是很清楚，《札记》和《游记》对比着读，觉得《游记》的章节规划以及内容归类都清楚有条理极了，这样容易让读者产生清爽的感觉，同时也增添阅读的兴趣。相比较而言，《札记》就显得比较拖沓冗长了，每一章的内容都互相重复，前后啰嗦，条理不是很清楚，在结构安排上给人不明快的感觉。
刘安提到的冰炭大概就是下面这句：
“江河所以能长百谷者，能下之也。夫惟能下之，是以能上之。天下莫相憎于 胶漆，而莫相爱于冰炭。胶漆相贼，冰炭相息也。”---刘安《淮南子·说山训》
淮南王刘安简介
http://baike.baidu.com/subview/25630/5133796.htm?fromtitle=%E6%B7%AE%E5%8D%97%E7%8E%8B%E5%88%98%E5%AE%89&fromid=1258966&type=syn
淮南王刘安一般指刘安（西汉淮南王）
刘 安（公元前179--前122），汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子。文帝8年（公元前172年），刘长被废王位，在旅途中绝食而死。文帝十六年（公元前164年），文帝把原来的淮南国一分为三封给刘安兄弟三人，刘安以长子身份袭封为淮南王，时年十六岁。[1]
刘安才思敏捷，好读书，善文辞，乐于鼓琴。是西汉知名的思想家、文学家，奉汉武帝之命所著《离骚体》是中国最早对屈原及其《离骚》作高度评价的著作。曾“招致宾客方术之士数千人”，集体编写了《鸿烈》(后称该书为《淮南鸿烈》或《淮南子》)一书，该书包罗万象，既有史料价值，又有文学价值。[1]
刘安是世界上最早尝试热气球升空的实践者，他将鸡蛋去汁，以艾燃烧取热气，使蛋壳浮升。[1]
刘安是我国豆腐和豆浆的创始人。1990年9月15日，淮南市举办首届“中国豆腐文化节”，隆重纪念中国豆腐创始人——西汉淮南王刘安的诞辰和他发明豆腐2100年。[1]
[1] ． 古代安徽名人--刘安 ．新华网 ．2007-03-16 [引用日期2014-11-14] ．
http://www.ah.xinhuanet.com/tupian/2007-03/16/content_9529427.htm
--
修改:igrogous FROM 106.120.124.*
FROM 106.120.124.*