- 主题:为什么长三角地区饮食上不嗜辣？
辣椒可以减少食用油，过去是猪油的使用量，并且达到类似的香味，下饭。这在过去穷的时候是有说法的。
我们小学的时候退伍军人出身的教导主任突发奇想，做了一次忆苦思甜教育，把过去会做报告的人请来讲了一次，就解释了一下为什么辣椒当油炒。
浙江。
【 在 ntstar 的大作中提到: 】
: 同样是冬季湿冷，长江沿岸的川渝、湘鄂赣嗜辣，为什么江浙沪却不好这口？ ...
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小笼包哪里都不辣，湖北的，湖南的四川的包子都不辣，糖醋排骨一般人都是在家做，出去吃饭很少有人点
【 在 fixdudu 的大作中提到: 】
: 小笼包，糖醋排骨，四季烤麸，
: 酒酿小圆子
: 这些也都是到处可见吧
: ...................
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现在人根本不缺甜，各种小吃，甜点，太多了，根本不需要在菜里面放太多糖，少量放点提提鲜是可以的
【 在 miller 的大作中提到: 】
: 辣的在餐桌上味道强势，甜的推广不起来。
: 但其他点心，甜味最强势。
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恰恰四川是最不缺盐的，自贡是最大的盐井
【 在 szu 的大作中提到: 】
: 内陆缺盐，沿海都不喜欢辣椒
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长见识了
【 在 linusshen () 的大作中提到: 】
: 辣椒可以减少食用油，过去是猪油的使用量，并且达到类似的香味，下饭。这在过去穷的时候是有说法的。
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: 我们小学的时候退伍军人出身的教导主任突发奇想，做了一次忆苦思甜教育，把过去会做报告的人请来讲了一次，就解释了一下为什么辣椒当油炒。
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说明闽菜确实没啥好菜。四川饮食博大精深，可以用回锅肉当家。哈哈。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 闽菜当家佛跳墙怎么办？
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: - 来自「最水木 for iPhone13,4」
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不一样的。烤鸭可能不是北京民间发明的，但是现在北京人爱吃烤鸭的不少啊。烤鸭店遍地都是。
开水白菜就不一样了，从过去到现在，估计到未来，几乎都没有四川人吃。
【 在 lux 的大作中提到: 】
: 本来就是这样啊，烤鸭跟北京的饮食习惯也没关系，北京人吃卤煮炒肝不就是因为老百姓穷吗...
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: - 来自「最水木 for iPhone Xr」
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FROM 219.232.97.*
回锅肉也是鲁菜借来的
【 在 MichealWolf 的大作中提到: 】
: 说明闽菜确实没啥好菜。四川饮食博大精深，可以用回锅肉当家。哈哈。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 闽菜当家佛跳墙怎么办？
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因为食材新鲜，误差凤舞不需要囤国企食品，完全没必要吃辣
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那也是四川发扬光大了嘛。总不能说火药是我们发明的，所以，美国军事领先都不算，是从我们借的。
川菜之魂，豆瓣酱，据说是一个福建人发明的。
1. 多学习别人的长处。2.大家爱吃的才是好东西。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 回锅肉也是鲁菜借来的
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