- 主题:为什么长三角地区饮食上不嗜辣？
平原地区已有强势口味
也没有湖广填四川这样的人员流动
另外严格不吃辣的只有太湖周边一小块，宁杭都有吃辣
【 在 ntstar 的大作中提到: 】
: 同样是冬季湿冷，长江沿岸的川渝、湘鄂赣嗜辣，为什么江浙沪却不好这口？
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也是调味
古代没有辣椒，用蒜、茱萸、花椒等增味
其中生大蒜依然是北方不少地区不可或缺的调料
【 在 RichyMong 的大作中提到: 】
: 辣是痛觉
: 【 在 zjlt3 的大作中提到: 】
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朝韩也吃辣，印度也吃辣，泰国也吃辣，土耳其也吃辣
辣椒是四海一家的解决之道
试看将来的环球，必是赤椒的世界
【 在 ntstar 的大作中提到: 】
: 不是嗜辣驱湿寒么
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: 【 在 Demigod (赎罪的半神) 的大作中提到: 】
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香辛料丰富本来就是农业时期发达的表现
中东琳琅满目的香料市场让穷逼欧洲人垂涎
光一个胡椒被炒到一两胡椒一两金的地步
中国自古五谷开局，六畜兴旺，在味蕾上胜过鬼畜许多，自然识得如此调味的好货。现在老干妈辣酱做的比老家墨西哥强得多
【 在 Demigod 的大作中提到: 】
: 也不是吧，四川不适号称天府之国吗？
: 沿海的地区都不怎么吃辣，规律性比潮湿强，感觉可能是沿海获取食盐以及别的调料比较容易的原因？
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泰国不穷，土耳其也不穷
农业时代都是富庶之地
【 在 zjlt3 的大作中提到: 】
: 都是穷地方。韩国的穷在于物产匮乏。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 朝韩也吃辣，印度也吃辣，泰国也吃辣，土耳其也吃辣
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重体力劳动会嗜辣嗜咸
辣椒除了下饭还有兴奋剂的作用
湖广填四川是四川变重辣的开始，可见民生多艰
【 在 mondex 的大作中提到: 】
: 有一种说法是
: 相对贫穷的地区
: 会通过辣，咸等方式，减少菜的需求
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日本也炒饭里加七味粉
便利店里开始卖麻婆豆腐
调味料是奢侈品，加快乐度的，而辣椒又廉价效力又强
【 在 wyid 的大作中提到: 】
: 现在全世界都普遍变得爱吃辣了，英国生意最好的餐馆是辣得不行的Nandos烤鸡翅
: 国内的东部大城市吃辣的比例也越来越高了
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
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福建上岸一直往里传啊
所以天府之国有不少甜辣特色，融合的还挺不错
【 在 mondex 的大作中提到: 】
: 关于四川嗜食辣椒，主要是和辣椒的传播路径相关吧。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 重体力劳动会嗜辣嗜咸
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世界会变
我的梦想是让老外喝红酒咖啡的时候吃意面磕蒜
齁死国内一些装逼的
【 在 fixdudu 的大作中提到: 】
: 因为吃甜多对身体不好
: 转向其他口味
: 但是让苏杭这块的天天吃辣估计也受不了
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会改变
川人嗜甜，今亦可查
【 在 miller 的大作中提到: 】
: 辣味太强势，一旦引入就会占领饮食市场。之前没有也就没有了。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 平原地区已有强势口味
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