有热加工就不算预制菜
否则太泛化了

汉堡肉现烤、薯条现炸也可以不算预制菜
否则西餐太多预制的了  

进一步中央厨房不算预制菜，也可以理解
但这个需要消费者知情


  
【 在 pek010 (燕院忆雪) 的大作中提到: 】
:  
:  费大厨很难说不是预制菜。辣椒和肉是头天从菜市场买的？
:  
:  连锁店肉、菜肯定是统一切好配送的（提前多长时间也看不出来）。然后在店里加油翻
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