这个没那么复杂吧，即便是第一批人也不可能了解工艺的全部，因为水，酵母，原材料都在变，设备也会老化，所以实际上不可能有人宣称可以了解所有细节的。如果要调整求变，也是从一点点小的开始的。
不过你说的我能大概理解他们的心态了。第一次去青岛，看到遍地都是啤酒桶，当地人说一厂原浆，四厂鲜啤，好像有明确的鄙视链，当时还特别不理解。
不过不知道有没有二厂或者三厂的有技术不甘心的年轻人，到别的地方自己独立开厂的，这倒会是个有趣的故事


【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 这玩意不好说，除了第一代建厂那波人，必须全懂解决所有问题。
越往后掌握的越少，能维持住正常生产就不错了。
只能寄希望于出...
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