西贝有个毛线的中央厨房，应该是采购中心才对。都是社会化半成品企业。
【 在 touchstone 的大作中提到: 】
: 西贝是自己搞的。就是中央厨房机制。
: 这是被公认的中餐可以规模化标准化的最佳实践。
: 大量的企业都在用。
: ...................
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