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- 主题:世界各国的预制菜定义其实天壤之别
- 研究研究
【 在 wuspd (aiaiai) 的大作中提到: 】
: 国家照顾现炒人力贵，抽税6%，预制菜人力成本低，抽税13%
: 资本家明明卖预制菜，被老罗揭发，打死不认，凭什么？为了偷逃国家税款
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FROM 39.144.105.* - 我23年在德国买的罐头保质期到28年
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FROM 114.249.27.* - 可以预制，比如红烧肉把肉先焯水之类的预处理，但别加防腐剂和各种调味黑科技。
【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 日本的预制菜一般保质期就是三天，而且禁止添加剂，他们用的酱油等调味料也基本不允许防腐剂，所以日本预制菜解冻加热就跟新鲜菜基本没有区别。
: 德国就不行了，各种蔬菜肉类罐头的保质期很长，有的也难吃得要死，也有保质期两年的西兰花。
: 所以具体执行什么标准，是可以选择的。
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发自「今日水木 on 普京办公室」
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FROM 223.104.40.* - 个别调味革新反而是为了安全
像欧美传统烟熏是强致癌的
现代烟熏用烟熏液
反而提升了食品安全系数
虽然还是有人喜欢传统烟熏风味——那就各取所需
锅气其实也是一样
高温下食材和调料产生的一些焦化反应
有的无害，有的未必
希望能有国家认可安全的锅气液
让我们吃的更放心
【 在 a0000000 (查令十字街84号) 的大作中提到: 】
: 可以预制，比如红烧肉把肉先焯水之类的预处理，但别加防腐剂和各种调味黑科技。
: 【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: : 日本的预制菜一般保质期就是三天，而且禁止添加剂，他们用的酱油等调味料也基本不允许防腐剂，所以日本预制菜解冻加热就跟新鲜菜基本没有区别。
: : 德国就不行了，各种蔬菜肉类罐头的保质期很长，有的也难吃得要死，也有保质期两年的西兰花。
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FROM 39.144.105.* - 日本预制菜没添加剂都来了，太搞笑了
【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 日本的预制菜一般保质期就是三天，而且禁止添加剂，他们用的酱油等调味料也基本不允许防腐剂，所以日本预制菜解冻加热就跟新鲜菜基本没有区别。
: 德国就不行了，各种蔬菜肉类罐头的保质期很长，有的也难吃得要死，也有保质期两年的西兰花。
: 所以具体执行什么标准，是可以选择的。
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FROM 36.112.192.* - 卤菜超过三天，即使没坏，口感也不对了，亚硝酸盐成分也大量增加。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 卤菜保质期不止三天啊，盐和酱油就是防腐剂
: 另外什么叫工厂预制菜，饭店预制不算预制菜？
: 再说了
: ...................
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FROM 111.9.5.* - 国内的食品安全 就不要再提了
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FROM 219.143.70.* - 荤的卤菜超三天太正常了
亚硝酸盐主要是针对叶菜
当然真的超标的腌菜泡菜大家也还是会吃
【 在 moonwalker (漫步于太空) 的大作中提到: 】
: 卤菜超过三天，即使没坏，口感也不对了，亚硝酸盐成分也大量增加。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 卤菜保质期不止三天啊，盐和酱油就是防腐剂
: : 另外什么叫工厂预制菜，饭店预制不算预制菜？
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FROM 39.144.105.* - 三哥天天自家做饭带给白领老公
甚至催生了最大的便当物流市场，高效便宜，安全可靠
一定是我们人人向往的世界了
【 在 cooldograul2 (酷狗) 的大作中提到: 】
: 国内的食品安全 就不要再提了
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FROM 39.144.105.* - 以前过年来客人时候，饭桌上还摆罐头呢
【 在 wuspd 的大作中提到: 】
: 餐厅应该备菜
: 不许用预制菜
: 家里请客谁敢用预制菜招待客人？怎么赚钱开餐馆的资本家就可以了？为什么不去开超市？
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FROM 210.30.192.*