- 主题:现在商场里的餐馆都是预制菜吧?除了涮肉烤肉
预制菜不是原罪。连锁就是要通过预制菜标准化口味,降本。
刷肉和烤肉也是可以预处理的,统一采购和颜值。
【 在 prowl 的大作中提到: 】
: 因为商场里根本不让生火,都是电加热,只能微波炉烤箱
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FROM 59.82.134.*
早年有乱来的
现在商场基本都要合规
消防是年检的,不是只有竣工验收
【 在 rivaldo11 (李华度--乌兹别克斯坦也挺好) 的大作中提到: 】
: 具体情况不知道,不过这么有名的商场,应该合规吧,开了至少5年了
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: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
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FROM 39.144.103.*
B1牛角西贝,2楼荣小馆,现在都开着
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 早年有乱来的
: 现在商场基本都要合规
: 消防是年检的,不是只有竣工验收
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FROM 125.33.219.*
只要合法,买什么都不是原罪
挂羊头卖狗肉,顾客才会反感
【 在 Windsor 的大作中提到: 】
: 预制菜不是原罪。连锁就是要通过预制菜标准化口味,降本。
: 刷肉和烤肉也是可以预处理的,统一采购和颜值。
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FROM 125.33.219.*
还有很多不是
【 在 prowl 的大作中提到: 】
: 因为商场里根本不让生火,都是电加热,只能微波炉烤箱
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FROM 124.127.8.*
地上的条件好很多
有外墙的店铺比例大幅增加
但依然只会是一小半,楼层高的话可能不到三成
【 在 rivaldo11 (李华度--乌兹别克斯坦也挺好) 的大作中提到: 】
: B1牛角西贝,2楼荣小馆,现在都开着
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: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
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FROM 39.144.103.*
烤肉也是电的
【 在 unikorn 的大作中提到: 】
: 商场里的烤肉店用的是烤箱?
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FROM 223.70.218.*
涮肉烤肉,也是中央厨房加工或腌制好,冷冻运输过来的。
【 在 prowl 的大作中提到: 】
: 因为商场里根本不让生火,都是电加热,只能微波炉烤箱
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FROM 123.233.47.*
怎么也躲不过了。。。
【 在 Nakupenda 的大作中提到: 】
: 涮肉烤肉,也是中央厨房加工或腌制好,冷冻运输过来的。
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FROM 223.70.218.*
为什么要躲?预制菜只要符合安全生产流程,是安全卫生的。甚至比很多现做现炒的苍蝇馆子卫生安全的多。
肯德基,麦当劳一直都是这种工业化模式,有人质疑过他们不安全,不卫生吗?
相反,他们是安全卫生的典范。
【 在 prowl 的大作中提到: 】
: 怎么也躲不过了。。。
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FROM 123.233.47.*