据说大学里统计是个专业，要学四年的，估计不少门道，咱们非专业的可能不懂吧。


【 在 netcom 的大作中提到: 】

实务中很不好处理

外食一顿饭300元，能区分出牛肉、粮食、蔬菜各多少克吗？

即使做了，失真的概率也很高

更大的可能是单列出来


但是那个统计里，甘肃人均牛肉消耗量3斤/年，湖北四川也就是5斤/年

折算成每天才不到10克

我更愿意相信是把在外面馆子里吃的牛肉面刨去了，不然也太低了

听说兰州人每天是以一碗牛肉面开启新的一天？？？

【 在 xfsunnysm 的大作中提到: 】
: 统计年鉴里的数据，是包括了在家消费和在外饮食的总和。
: 在外饮食是统计金额，并根据不同地区的消费习惯做转换。
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  兰州拉面加肉那是脑残吧，b站up主做过实验，兰州拉面加100块钱肉，不如隔壁30块钱酱牛肉的牛肉多

【 在 MeiYou9 的大作中提到: 】
: 兰州拉面可以加肉啊,丰俭由人
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吃过啊，我就问你多少钱，里面牛肉和生牛肉换算比例是多少？有牛骨汤吗

你自己买牛肉酱过吗？算过成本吗

【 在 randm 的大作中提到: 】
: 你吃过武汉的牛肉粉吗，知道里面有多少牛肉吗
: 熬得酱牛肉和牛肉一个价格吗？
: 牛肉面的汤加了多少牛肉和牛股，人力都不算？你现在去个房价均价1万以上的城市，...
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别急眼，酱牛肉是最难吃的牛肉，没啥可自豪的，牛肉干出肉更少
【 在 ronaldo9 的大作中提到: 】
: 吃过啊，我就问你多少钱，里面牛肉和生牛肉换算比例是多少？有牛骨汤吗

你自己买牛肉酱过吗？算过成本吗

【 在 rand...
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关键还不便宜，一碗素面十六块钱
【 在 randm 的大作中提到: 】
: 二十多年前上大学时，我们食堂的兰州拉面都是麻将块，给很多，牛肉和胡萝卜炖的入口即化，2块钱一碗，同学去兰州走亲戚，回来说当地的兰州拉面只要一块五  
: 作为一个内蒙人，我们那边的牛肉面里面都有很多牛肉。。。。  
: 湖南湖北的牛肉粉里面牛肉也都很多  
: 兰州拉面怎么这么厚脸皮  
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发自「今日水木 on BLA-TL00」
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