- 主题:其实山西焖面在河南叫卤面，最近喜欢科研又来一锅
都吃过，做法相似但还是不同，卤面是用蒸锅水汽蒸，焖面在铁锅（炒菜用的）油气焖，卤面清香点，焖面更浓香（油更大点）
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 最近把河南的卤面（蒸面条）学好。又来一锅。
: 这个面并不神奇，也不高档。但常常代表了家的味道。。。
: “妈有蒜么？”
: ...................
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不应该叫焖面吗？
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 最近把河南的卤面（蒸面条）学好。又来一锅。
: 这个面并不神奇，也不高档。但常常代表了家的味道。。。
: “妈有蒜么？”
: ...................
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【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 最近把河南的卤面（蒸面条）学好。又来一锅。
: 这个面并不神奇，也不高档。但常常代表了家的味道。。。
: “妈有蒜么？”
: ...................
面条是买的吧？看着有点硬，吃起来会有点干，其他没毛病，最好自己做面条，比平常的煮面略微硬一点就行了。
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好吃
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 最近把河南的卤面（蒸面条）学好。又来一锅。
: 这个面并不神奇，也不高档。但常常代表了家的味道。。。
: “妈有蒜么？”
: “给!”
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: ※ 来源:水木社区 \[59.66.52.*(北京-清华大学)\]
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: #修改自zSMTH@MIX 2
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其实应该是笼面，但是很多人将错就错交卤面了，时间一长，就很少有人知道它本来的名字了
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我一般用最细的干面条做，就是金沙河的银丝挂面。
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最后不应该在蒸锅里吗
【 在 fotobang (罗伯特德尼罗) 的大作中提到: 】
: 最近把河南的卤面（蒸面条）学好。又来一锅。
: 这个面并不神奇，也不高档。但常常代表了家的味道。。。
: “妈有蒜么？”
: “给!”
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在山西也叫卤面
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 最近把河南的卤面（蒸面条）学好。又来一锅。
: 这个面并不神奇，也不高档。但常常代表了家的味道。。。
: “妈有蒜么？”
: “给!”
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: ※ 来源:水木社区 \[59.66.52.*(北京-清华大学)\]
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: #修改自zSMTH@MIX 2
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发自「今日水木 on iOS」
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哇哇哇，家乡的美食～～
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 最近把河南的卤面（蒸面条）学好。又来一锅。
: 这个面并不神奇，也不高档。但常常代表了家的味道。。。
: “妈有蒜么？”
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太棒了 求做法阿
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