- 主题:其实山西焖面在河南叫卤面，最近喜欢科研又来一锅
手擀面才好意思吧
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 最近把河南的卤面（蒸面条）学好。又来一锅。
: 这个面并不神奇，也不高档。但常常代表了家的味道。。。
: “妈有蒜么？”
: “给!”
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: ※ 来源:水木社区 \[59.66.52.*(北京-清华大学)\]
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: #修改自zSMTH@MIX 2
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发自「今日水木 on PDVM00」
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河南的蒸面条比山西的焖面好吃多了
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 最近把河南的卤面（蒸面条）学好。又来一锅。
: 这个面并不神奇，也不高档。但常常代表了家的味道。。。
: “妈有蒜么？”
: “给!”
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: ※ 来源:水木社区 \[59.66.52.*(北京-清华大学)\]
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: #修改自zSMTH@MIX 2
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发自「今日水木 on iPhone 12」
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哎呀呀呀
【 在 fotobang (罗伯特德尼罗) 的大作中提到: 】
: 最近把河南的卤面（蒸面条）学好。又来一锅。
: 这个面并不神奇，也不高档。但常常代表了家的味道。。。
: “妈有蒜么？”
: “给!”
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请问下，焖面是怎么保障面条不粘连得
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 最近把河南的卤面（蒸面条）学好。又来一锅。
: 这个面并不神奇，也不高档。但常常代表了家的味道。。。
: “妈有蒜么？”
: ...................
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焖面是宇宙第一美食
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 最近把河南的卤面（蒸面条）学好。又来一锅。
: 这个面并不神奇，也不高档。但常常代表了家的味道。。。
: “妈有蒜么？”
: “给!”
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: ※ 来源:水木社区 \[59.66.52.*(北京-清华大学)\]
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: #修改自zSMTH@MIX 2
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发自「今日水木 on 大哥大嫂过年好」
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这也是我们家的经典菜了，几个窍门：
1 手擀面，正好家门口有个山西人开的面点铺，其实只是压的粗面条，但是确实好吃
2 五花肉，用里脊或者香肠也行，但是只有五花肉才能煎出来油，对冲扁豆的清淡
3 蒜，很多蒜，压碎后和醋混合，正宗山西家常做法。
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拌了菜之后，面条上锅蒸
【 在 coolmoonlily 的大作中提到: 】
: 请问下，焖面是怎么保障面条不粘连得
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--来自微微水木3.5.12
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FROM 114.253.33.*
焖面，是真好吃。
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 最近把河南的卤面（蒸面条）学好。又来一锅。
: 这个面并不神奇，也不高档。但常常代表了家的味道。。。
: “妈有蒜么？”
: “给!”
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: ※ 来源:水木社区 \[59.66.52.*(北京-清华大学)\]
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: #修改自zSMTH@MIX 2
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发自「今日水木 on iPhone 12」
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今天实验了一把，比较成功，唯一不足的是有点干，这是为啥？
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 最近把河南的卤面（蒸面条）学好。又来一锅。
: 这个面并不神奇，也不高档。但常常代表了家的味道。。。
: “妈有蒜么？”
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有点干 岂不是水少？ 哈哈
多浇几勺卤汁 ？
【 在 lengsebj 的大作中提到: 】
: 今天实验了一把，比较成功，唯一不足的是有点干，这是为啥？
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