预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添
加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制
成，配以或不配以调味料包，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴产品。

预制菜不包括：主食类食品、净菜类食品、即食食品和中央厨房制作的菜肴。

注意：预制菜不得添加防腐剂。
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