- 主题:西贝事件正如我说的：很多人低估了做饭要付出的劳动力
呵呵，人跟西贝预制完全不是一个味道口感——这是“愿意相信就好”的事？
事实就是这样，人家是夜里做供早市的，白天做供午市夜市的——有人好意思说西贝跟他们一样？
西贝要是能做出那个水平来，也不会有今天了
就像北京烤鸭，门店现做的，跟超市卖的塑封的，觉得/声称没差异、别人都吃不出来差异那是自欺欺人
【 在 shocker 的大作中提到: 】
: 你愿意相信就好，成本、环境、人性都不用考虑了，就跟有人相信连店面都没有的外卖又便宜又好吃一样。
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修改:windinwillow FROM 112.97.163.*
FROM 112.97.163.*
【 在 vta 的大作中提到: 】
: 很简单，提前一天杀鸡，冷藏
: 早上8点开始炖上，预备中午的量
: 下午两点炖上，预备晚上的量
: ...................
没毛病
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FROM 36.112.178.*
确实是这样，租金太夸张了，开餐馆的基本都被租金和人工成本给侵蚀了，有个原来在宇宙行工作的朋友，辞职开了餐馆，每天客人很多还是亏，说要翻三台才能赚钱。。。。
【 在 houzhi 的大作中提到: 】
: 不是劳动力被低估，是房租太高，导致必须压缩劳动力才能挣钱；
: 食品工业化-用更低的成本而已
: 西贝不过就是高级点的食品工业化；
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FROM 112.96.55.246
所以房价下跌利国利民
【 在 stellomo 的大作中提到: 】
: 确实是这样，租金太夸张了，开餐馆的基本都被租金和人工成本给侵蚀了，有个原来在宇宙行工作的朋友，辞职开了餐馆，每天客人很多还是亏，说要翻三台才能赚钱。。。。
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FROM 202.120.11.*
这个还不算贵了，如果商业区附近更夸张，常剪发的店搬地址了，才知道之前那个商场对面临街的店，每月租金12万，感觉都没有100平
【 在 bjks2015 的大作中提到: 】
: 我们小区楼下的临街底商，170平米2层，可做餐饮，年租报价50，底价45。
: 真是干啥也赚不到钱
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FROM 112.96.55.246
是的，现在很多传统的小吃店都没有了
【 在 holy834 的大作中提到: 】
: 所以房价下跌利国利民
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FROM 112.96.55.246
从这次西贝事件就可见一斑
资本就是无限逐利
什么贾国龙于东来都是一回事
马克思那段有关资本的经典又可以用上了
【 在 iydong 的大作中提到: 】
: 事实上，资本已经绑架了国家的管理职能，更多就不能说了
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修改:windinwillow FROM 112.97.242.*
FROM 112.97.163.*
那您楼下的这家餐馆能开一百家分店味道还没啥变化吗？
【 在 baldur 的大作中提到: 】
: 晚了就没了 下次您请早 我这楼下餐馆卖的土猪肉汤就是早上开始炖煮 有什么问题吗？
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FROM 106.37.120.*
商场里面的店给你杀鸡？
在哪里杀
儿童乐园还是女装柜台？
杀了鸡毛放哪里
【 在 vta 的大作中提到: 】
: 很简单，提前一天杀鸡，冷藏
: 早上8点开始炖上，预备中午的量
: 下午两点炖上，预备晚上的量
: ...................
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FROM 106.37.120.*
你可能不知道西蓝花焯水速冻就能放这么长时间了吧
【 在 gonghao 的大作中提到: 】
: 真是没啥脑子 才提出这种问题
: 提前做 不代表预制
: 烧鸡烧鹅红烧肉 扣肉 排骨汤鸡汤 都是你今天来做甚至昨天晚上就开始准备 没有问题 ，这不叫预制
: ...................
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FROM 106.37.120.*