- 主题:现在咖啡店都这么贵了吗？
可以负责的说，所有连锁店与绝大多数咖啡店都是用最差最差的生豆。
就是那种日晒罗布斯塔豆，生豆20-30/公斤的那种，甚至更差。
【 在 defeatyou 的大作中提到: 】
: 肯定不用
: 酷迪 瑞幸
: 都用不了多少钱
: ...................
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修改:FLYBBS FROM 39.152.24.40
FROM 39.152.24.40
这种店开不了多久就倒闭了
这种价格能活下去才怪
【 在 feiyu 的大作中提到: 】
: 今天去北京南城的一个咖啡店，主打手冲，价格表如下。 味道还行，不过还是觉得有一点贵。
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FROM 111.0.105.*
所谓味道还行，就是皱着眉头能喝下去？
【 在 feiyu 的大作中提到: 】
: 今天去北京南城的一个咖啡店，主打手冲，价格表如下。 味道还行，不过还是觉得有一点贵。
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FROM 39.152.24.40
他这些豆子58差不多了
更贵的都是骗钱，假如是真的
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FROM 218.30.113.*
实际过期豆子一分不值。。。
过期手冲倒找钱都不喝。
【 在 klans 的大作中提到: 】
: 他这些豆子58差不多了
: 更贵的都是骗钱，假如是真的
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修改:FLYBBS FROM 39.152.24.40
FROM 39.152.24.40
现在各种东西都有添加剂，比如鸡汤，橙子、苹果，都可以有各种添加剂来模仿这些东西味道。咖啡有没有可能是？添加了一些咖啡味的添加剂来让普通的豆子闻起来很香？
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 所谓味道还行，就是皱着眉头能喝下去？
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FROM 120.245.112.*
就拿卖158那个翡翠庄园瑰夏来说，网上品质非常被认可的fisher家豆子是140元100g，手冲一般用的多，大概20g。成本的话就是28元。加上其他的损耗，成本28.5元吧。
如果是78元的普通手冲，普通豆叔家的是60元220g，平均一杯成不到6元，加上各种损耗，成本6元吧。
手冲用豆的量一般大一点，成本比美式高，美式好似一般不到17g。而且一般用的豆子品质也好些，所以价格贵一些。至于贵这么多，那就是自己脑补的了。正常美式成本3元，卖25。然后觉得豆子成本翻倍，价格也得翻倍。然后觉得时间用的翻倍，那价格得继续加。然后就莫名其妙的价格顶到了80元。
对了，正经好的咖啡店，是自己烘豆子，成本会更低。
【 在 feiyu 的大作中提到: 】
:那些豆子，其实咱们自己也能搞到，自己鼓捣鼓捣这么一杯，成本要20吗？（不算购置:设备的费用）
- 来自 水木社区APP v3.5.7
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修改:knann FROM 223.72.208.*
FROM 223.104.40.*
首先本身咖啡就足够香了，特别是能闻到的小分子，但是能闻到就意味着一直在流失。
其次虽然咖啡烘焙之后易挥发的油脂三四天就会挥发光。
再次不易挥发的油脂能持续二三周。
最后是制作环节，非常看技术的，没技术新鲜熟豆也能把咖啡因大量做出来，很难喝。
有技术，快过期的熟豆也能尽可能让大量咖啡因出不来，不难么难喝。
技术与咖啡因远比香精重要，毕竟咖啡不是用来闻的。
闻起来香很容易，磨成粉开水一烫，残留的那点香味轻松挥发出来，但是喝起来是另外一回事。
新鲜与油脂是没有添加剂的，
如果添加得好喝还喝不出来是添加的，这技术更应该去做白酒勾兑与大厨。
的确流传香精豆的说法，但都说一喝就能喝出来。
【 在 lytong 的大作中提到: 】
: 现在各种东西都有添加剂，比如鸡汤，橙子、苹果，都可以有各种添加剂来模仿这些东西味道。咖啡有没有可能是？添加了一些咖啡味的添加剂来让普通的豆子闻起来很香？
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修改:FLYBBS FROM 39.152.24.40
FROM 39.152.24.40
便利店七八块一杯美式，可以满足基本需求
【 在 feiyu 的大作中提到: 】
: 今天去北京南城的一个咖啡店，主打手冲，价格表如下。 味道还行，不过还是觉得有一点贵。
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FROM 221.216.117.153
白酒肯定是有添加香精的，包括五粮液茅台，原浆酒不是那个味
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 首先本身咖啡就足够香了，特别是能闻到的小分子，但是能闻到就意味着一直在流失。
: 其次虽然咖啡烘焙之后易挥发的油脂三四天就会挥发光。
: 再次不易挥发的油脂能持续二三周。
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FROM 120.245.112.*