- 主题:人民群众经常吃预制菜，吃的还怪开心
其实吧
我认为海鲜，吃冷冻的更安全
当然，冷冻时间不能太长
【 在 kurama78 的大作中提到: 】
: 这里 其实有 一个 认知的问题
: 急冻食材（包含蔬菜和肉类）是否 比 新鲜食材 食品安全风险更低
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FROM 223.104.41.*
按照国人要求的上菜速度和饮食习惯
不是预制菜的可能性不大
但是这个问题这样看
预制菜是否是安全的，它的储存标准是什么
还有，其实吧
就像大明王朝1566上所说
有些事情能做，不能讲
西贝这个菜系，我家不怎么吃
我家吃的，大部分，要不是咸菜，要去就是非常新鲜的食材
食材不新鲜一点，马上吃出来
【 在 dzsz 的大作中提到: 】
: 所有宣传自己有中央厨房的
: 那肯定就是有大部分预制比例的
: 这不是秃头上的虱子
: ...................
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FROM 223.104.41.*
蔬菜类 6个月~12月
肉类 8个月~18个月
是正常的
西贝这样的大型连锁餐饮，为了避免食安风险，大部分只能选择工业化的急冻食材
用新鲜的不太现实
至于这种算不算“预制菜”，那就是另外一个问题了
【 在 redapple2011 的大作中提到: 】
: 急冻是一个问题
: 还有保质期两年 也太长了
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FROM 113.87.81.*
鲜炖的话太慢
【 在 redapple2011 的大作中提到: 】
: 实话说我真不知道西贝预制
: 我真的以为他的牛大骨是现炖的
: 羊排是现烤的
: ...................
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FROM 119.80.6.*
啥玩意也是鲜的好
冷冻只能短期需要
太长时间的都是垃圾
【 在 miku 的大作中提到: 】
: 其实吧
: 我认为海鲜，吃冷冻的更安全
: 当然，冷冻时间不能太长
: ...................
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FROM 119.80.6.*
哎 暑假娃自己在家 中午给她点了不少次西贝
【 在 Bulls23 的大作中提到: 】
: 鲜炖的话太慢
:
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FROM 36.112.32.*
预制菜和现做中间还有很多空间
常人说的预制通常指那些包装袋封装好可以保鲜1年2年的成品菜 简单加热就能吃
【 在 miku 的大作中提到: 】
: 按照国人要求的上菜速度和饮食习惯
: 不是预制菜的可能性不大
: 但是这个问题这样看
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FROM 119.80.6.*
蔬菜超过一个月就没啥营养了
看着新鲜而已
【 在 kurama78 的大作中提到: 】
: 蔬菜类 6个月~12月
: 肉类 8个月~18个月
: 是正常的
: ...................
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FROM 119.80.6.*
只要是外卖，其他的还不如西贝
【 在 redapple2011 的大作中提到: 】
: 哎 暑假娃自己在家 中午给她点了不少次西贝
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FROM 119.80.6.*
不好吃 ≠ 没营养
急冻蔬菜2个月 和 新鲜蔬菜 3~5天， 哪个营养流失更多 可不一定呢
【 在 Bulls23 的大作中提到: 】
: 蔬菜超过一个月就没啥营养了
: 看着新鲜而已
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FROM 113.87.81.*