中餐品类太多
没发展起来的多了
在我看来中餐要发展的最大突破口不是食物而是饮品：中国传统的中低度酿造酒需要回归，百害而无一利的高度酒必然会被主流市场抛弃，成为细分市场的一部分，而空缺不能任由啤酒和葡萄酒填补
软饮除了茶以外，豆制品饮料也是待发展项，以后我们不仅要让洋人喝鸳鸯，也应该让他们喝黑白豆浆——拿铁这个词还是乖乖回归牛奶吧
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
: 浓汤确实更接近羹，胡辣汤其实本质上是胡辣羹
: 中餐这些当然都是有的
: 不说粤菜，鲁菜的孔府菜就很重视汤和羹
: 各种奶汤菜，”一品”羹即是
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