哈哈 我理解你的意思 某种程度来讲是认同的
不过我看什么是美食没有一定之规
技法复杂是很厉害
不过其实是古代宫廷的习惯
有御厨们为了讨好贵族炫技的意味
好的食材用简单的技法一样能出彩
包括对香料和奶酪的使用
我就记得北欧风格的莳萝烤虾很惊艳
中餐很少能做出那个感觉

【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 这的确
: 不过
: 食材高品质未必代表餐饮high level
: ...................
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