嗯 我理解人就是对重口味的东西有兴趣
卖的最好的也不是营养搭配最合理的
"健康食品"
而是炸鸡，拉面，辣椒炒肉这些
哪里都差不多

【 在 nospoon 的大作中提到: 】
: 食物做法方面，包括河南等地的重盐（体力工作者有需求）、赣湘川贵等地的重辣重油，还有各种红烧，都是以前为了掩盖食材不新鲜而做的手段（当然重辣还有除湿气的需求）。
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: 现在基本能买到新鲜食材，日常炒菜其实没必要重油重盐重辣的做法了，而且非常不健康，偶尔吃吃解解嘴馋也就够了。
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: 说什么白色的肉片、白色的冬瓜片、清蒸或清水煮的白色鱼肉会让人没有食欲，一定要做成红色的才是正确的。这个只是口味被“妈妈的味道”驯化后一直传承而已。

--发自 ismth(丝滑版)
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