我倒是觉着鸡腿肉比鸡胸肉要万能。。
它油脂多要做得松散或者过柴都不容易。。。
普通生鸡腿随便搞都好吃。。
哪怕冷冻鸡腿。只要腌制入味了也很难难吃。。
烹饪手法不对顶多是不能符合预想中的口感。。

【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 有做低脂餐的经验推荐一下做法？
: 发信站: 水木社区 (Mon Mar  2 19:42:31 2026), 站内
:
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: 嗯 我写的有歧义
: 用电饭锅实际上是焖烧
: 其实鸡腿肉这样处理挺难的
: 很容易松散或者过柴
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: 像照烧鸡腿肉这种，都要预先处理很久
: 腌制入味，扎孔，然后放油里煎一下
: 让蛋白质变紧实才能烧，
: 而且时间还不能像煮饭那么长
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: 要么就直接用低温料理机(减脂的话挺推荐的)
: 这个时间可以煮长一点
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: 【 在 ocnp 的大作中提到: 】
: : 不是温度低。。是新式的电饭锅密封性好太保水导致成了水煮。。
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: 【 在 netcom 的大作中提到: 】
: : 标  题: ...
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: ※ 来源:·https://exp.mysmth.net·[FROM: 39.144.124.*]
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