豆皮和豆角是什么？

准备加些白芸豆 豆腐 木耳 蘑菇


【 在 zyzx77 的大作中提到: 】
: 东北和云贵川闽粤，肥肉类最喜欢炖酸菜、酸笋、酸萝卜、酸贡菜等等一切酸的菜吧？当然猪蹄也是常用肥肉之一。
: 有些人喜欢炖西红柿，因为发现了西红柿的谷氨酸钠含量非常高，有明显的提鲜效果。
: 到了青海，不管做什么都会用圆葱。这是他们去腻增香的习惯用法。
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