膜拜大佬



【 在 knann 的大作中提到: 】
: 首先，完全可以。但是，可能会不好喝。
: 咖啡研磨的目的，就是为了萃取咖啡液。只要是比较细了，肯定是可以萃取咖啡液的。但是咖啡液萃取要想好喝，就有一个萃取程度的问题。萃取的太少，浓度不足，也觉得浪费了。萃取的太过，会发苦发酸不好喝。（这你可以参照泡茶泡三泡混合起来和泡10泡混合起来，或者参照白酒飞天茅台用中段取的和茅台迎宾后段取的）为了萃取的效果好，现在有好几种主流的萃取方法，比如意式的加压萃取，手冲萃取，法压壶萃取，美式直接煮，滴滤壶萃取等。
: 其中美式直接煮是比较粗糙的，很容易苦和酸。如果是这么萃取喝，你这么研磨不会有啥问题，都是讲究一个粗放。可能会很苦很涩很难喝，但核心是要咖啡因，不太讲究享受。（其实喝的越多的人，一般越不讲究。美国是销量第一大国，主打一个粗糙）
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