我老家也这样吃。泡椒、泡姜经常搭一起炒菜，特别好吃。也用新鲜的嫩姜炒菜，比如仔姜鸭、仔姜田鸡。

【 在 yanzhishan 的大作中提到: 】
:对，就是那种白白嫩嫩长长的带点红芽的嫩姜，拿来泡酸，这样好吃。两广特色吃法。

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