之前试过 水炒糖色失败了
您是火候到了直接下五花肉 还是   先加水把糖水倒出来备用另起锅炒五花肉  
【 在 bteaares 的大作中提到: 】
: 是的。稍显枣红色就要下锅，油炒的时机把握太重要。水炒的话容错率高一些，但容易崩。。
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