发苦是炒过火了吧
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 可能是你糖色没炒好，炒糖色非常看功夫，少了颜色不好，多了就发苦
: 不过，你说的发亮也有可能是打了明油
:
--
FROM 1.202.245.*